Шығыс жағалауындағы теңіз шұңқырларында ұсынылған лобстердің роллдарынан рухтандырылған, бұл бутерброд лобстердің шырындылығы көп, бірақ шайнайтын, тәтті дәмі бар (жоңғарлардың айтуы бойынша, кроссвес - бұл пісірілген тағамның дәмін алады). Түпнұсқалық көзқарас үшін, ыстық ит ілмектерін іздеңіз немесе өзіңізді кесіп тастаңыз.
Бұл бутербродтар жазғы пикникке дәмді идея жасайды. Қамырларды тостерлеңіз, оларды бос қалдырыңыз және жылыну үшін алюминий фольгаға ораңыз. Шаян тәрізді салатқа бөлек қойыңыз (оны мұзды пакеттермен салқындатыңыз) және сэндвичтерді тамақтанар алдында ғана толтырыңыз. Лимонның сынықтарын және ұсақталған сарқырманы кішкене контейнерлерге немесе гарнирге арналған пакеттерге жинауды ұмытпаңыз.
Сіз қазірдің өзінде дайындалған жүгері етінің құстарын азық-түлік дүкенінде немесе теңіз өнімдерінің нарығында сатып ала аласыз. Немесе тұтас крекшені сатып алып, қолыңызды өзіңіз дайындауға тырысыңыз - ең алдымен крекшені қайнатуды жоспарлаңыз немесе осы бутербродтар үшін резервке алу үшін аздап қосымша дайындаңыз. Егер сіз қаласаңыз, сіз осы сэндвичтер үшін дайындалған ломстон еті немесе краб етінің бірдей мөлшерін пайдалана аласыз.
Пісіру жабдықтары қажет: шеф-пышақ , кесу тақтасы , өлшеуіш шыныаяқтар, өлшеу қасықтары, цитрустық шырын сыққыш, араластырғыш табақтар , шпател немесе қасық, пісіру табағы , тостер пеші (біреуі: Breville Smart Oven ) немесе бройлер
Сізге не қажет
- 1 қабырға балдырығы
- 1/4 кесе қызыл бұрыш
- 1 ас қасық алма қайнатқышы
- 1 фунт піскен қаймақ еті (қабығы үшін алынған)
- 2 шай қасық Дижон қышасы
- 2 ас қасық майонез
- 1-ден 2 ас қасық лимон шырыны (қажет болған жағдайда көп)
- тұз тұзы (дәміне қарай)
- бұрыш бұрышы (дәміне қарай)
- 4-тен 5-ке дейін ақ ыстық ит қамысы (үстіңгі бөлік)
- 2 ас қасық сары май (жұмсартылған)
- 1 шырын суқұйрықтары (шамамен туралған)
- Гарнир: лимон сынаулары
Қалай жасауға болады
- Ірімшікті және қызыл бұрышты мұқият пісіріп, күрішшелерді жуыңыз.
- Орташа араластыратын ыдыста керуби етті тұздалған балдыркөк, қызыл бұрыш және каперспирмен біріктіріңіз. Кішкене ыдысқа қыша мен майонезді жақсы араластырылғанша араластырыңыз, содан кейін ингредиенттер толығымен жабылғанша оны кросс-қоректі қоспаға салыңыз. 1-ден 2 ас қасық лимон шырынын дәміне қарай қосыңыз, ал дәм тат және бұрыш дәмін татыңыз.
- Сэндвичтен жасалған құмыраларды пісіру табағына салып, ішкі бөлігін ашып, аздап ашыңыз. Бройлерді немесе тостер пешін пайдаланып, тоқашты аздап тостағаныз. Оларды пештен немесе тостер пешінен алып тастаңыз және қақталған тосттарды аздап майлаңыз.
- Қызмет көрсету үшін, жомарт саңырауқұлақтарды салатын ыстық ит ілмекке құйыңыз. Сары май шашатын және лимон сыққышымен тамақтанар алдында салаттың үстінен сығу үшін қызмет етеді.