Гриль шын мәнінде кез-келген теңіз өнімдеріне керемет дәмді қосады. Гриль крабы үшін бұл рецепт қарапайым, бірақ өте дәмді. Сіз оларды тез дайындап, қонақтарыңызбен тамақтанып, араласуға жеткілікті уақыт бөлесіз.
Сізге не қажет
- 2 ірі кесектерге арналған крабстар (тірі)
- 1/4 кесе / 120 мл ақ шарап сірке суы
- 3 ас қасық / 15 мл қант
- 2 ас қасық / 30 мл
- зәйтүн майы
- 1 ас қасық / 15 мл зімбір (тартылған)
- 1 jalapeno chili (алынған тұқымдарды тартылған)
- 1 ас қасық / 15 мл цилантри (тартылған)
Қалай жасауға болады
- Асқазанды дайындау үшін, сірке суын, майын, итмұрын, жалапено, сарымсықалантро және томатты араластырыңыз. Қақпақты жабыңыз және бір жағына қойыңыз.
- Үлкен суды қайнатыңыз. Бір уақытта біреуі қайнаған суға батырылады. Қайнатыңыз, содан кейін қызуды азайтып, 5 минут қайнатыңыз. Шаяндарды судан алыңыз. Іліністің үшбұрыштық табанын тартыңыз. Раковинаны көтеріңіз. Крабтан тазартып, жуу және ағызудан тазалаңыз. Қағаз сүлгілері бар құрғақ.
- Орташа жоғары жылу үшін алдын ала қыздыру грилі.
- Шаяндарды грильге қойыңыз. Қақпақты жабық пісіріңіз, пісірудің алғашқы 2-3 минутынан кейін шайқаңыз. Шаяндарды грильдеудің жартысына жауып, қайтадан ерітіңіз. Қасқырлар аяқтың еті мөлдір болған кезде жасалады. Шамамен 10-12 минут. Қантқа арналған тағамның үстіне және қасық қалған қоспаны орналастырыңыз. Қажет болса, раковиналарды алмастыруға болады.
- Егер тірі крабдар туралы ойлар сіз үшін өте көп болса, онда, мұның бәрі, мұздатылған крабдарды сатып алу. Тек грильге қоймас бұрын олардың жақсы әрі ерігенін тексеріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 594 |
| Барлығы май | 61 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 30 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 29 мг |
| Көмірсулар | 13 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |