Грекше: καλαμάρια σαλάτα, айтқан kah-lah-MAH-reeyah sah-LAH-tah
Бұл асхана немесе тәтті тағамдар оңай және шарап немесе озонмен сүйікті. Бұл үлкен кальмармен (каламари) жасалған, бірақ кішігірім жұмыс кезінде де жақсы (суретті қараңыз).
Сізге не қажет
- 2 фунт кальмары (жаңа піскен немесе мұздатылған)
- 1 шарап ақ шарап
- 1 лавр жапырағы
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық бұрыш
- 2-ден 3-ке дейін орегано
- дәміне қарай таза оливковое майы
- қызыл шарап сірке суы
- 1 - 2 ас қасық ақжелкен (жаңа піскен, туралған)
- Гарнир: жұқа кесілген пияз
Қалай жасауға болады
Кальмарды тазалаңыз.
Барлық кальмарды, шарапты және лавр жапырағын кішкене кәстрөлге немесе голландиялық пешке қойыңыз. 35-40 минутқа дейін қайнатыңыз, ыстыққа салып, қайнатыңыз. Суды ағызып, сақинаға салыңыз. Пластинаның үстіне немесе таяз салат ыдысына қойыңыз. Тұз, бұрыш және ореганға себіңіз. Зәйтүн майы мен сірке суын дәміне қарай қосыңыз. Ақжелкен мен пияз тілімдерінің жоғарғы жағы.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 177 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 352 мг |
| Натрий | 70 мг |
| Көмірсулар | 7 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 24 г |