Осы кішкене бриоха орамы рецепті бар кез-келген мәзірге талғампаз ескерту қосыңыз. Байытылған және жұмыртқалы, бұл кішкене нан таңғы асқа бумен пісірілген кофе немесе тамаша, отбасылық түскі асқа таңданарлық сүйемелдеу ретінде тамаша. Осы роликтермен бірге қарапайым сорпа қалдырыңыз. Олар партиялық қонақтар үшін өте қолайлы, себебі олар 20 минуттық белсенді дайындықты қабылдайды және олар әдемі, талғампаз презентацияны жасайды. Олар партиялық қонақтар үшін өте қолайлы, себебі олар 20 минут белсенді дайындықты қабылдайды және олар соншалықты әдемі , талғампаз презентация.
Куктың ескертуі : Бұларды жасау үшін алдын ала жоспарлау. Бұл кішкентай бриоке орамында тек 20 минут препаратты қабылдап, пісіру уақытын қосқанда, қамырдың демалуына және тоңазытқышта көтерілуіне кем дегенде 6 сағат қажет. Бұл дәлелді жоспарлауға және мерзімінен бұрын дайындауға болмайды. Сізге қуанышты боласыз.
Сізге не қажет
- 1/2 кесе су (жылы)
- 3 шай қасық ашытқысы (кептірілген жылдам)
- 3 ас қасық қант (түйіршіктелген)
- 6 жұмыртқа
- 4 1/2 кесе ұн (барлық мақсатта)
- 1 1/2 шай қасық тұз
- 12 ас қасық сары май (жұмсарылған)
- Жұмыртқа жуу:
- 1 жұмыртқаның сарысы
- 1 ас қасық сүт
Қалай жасауға болады
Үлкен ыдыста 5 минут бойы жылы суда ашытқы мен қантты ерітіңіз. Қоспаны мұқият біріктірмейінше, әрбір қоспадан кейін ұрып-соғып, жұмыртқаны қосыңыз. Ұнның жартысын және барлық тұзды жұмыртқа қосып, қоспаны 5 минутқа дейін төмен жылдамдықпен ұрып тастаңыз. Қалған ұнды қосып, қосымша 5 минут бойы төмен жылдамдықпен ұрып тастаңыз. Қамырды жауып, кем дегенде 6-дан 8 сағатқа дейін, 24 сағатқа дейін салқындатыңыз.
Қамырдың бөлме температурасына келуіне рұқсат етіңіз. Қажет болса, жұмсақ, серпімді текстураны жасау үшін қажет болған жағдайда қосымша тағамдық ұнды қосып, 2-3 минут қайнатыңыз.
Әрбір бриокені құйыңыз. Қамырды қанша бриока қалыпына байланысты 18-20 шоққа бөліңіз. Қамырдың 1/4 бөлігін әрбір бөліктен алып тастап, оны кішкене шарға айналдырыңыз. Қамырдың үлкен бөлігін әр пішінге салып, кішкентай доппен үстіне қойыңыз. Әрбір қалған бриохалық қалыппен процесті қайталаңыз.
Қамырдың көтерілуіне рұқсат етіңіз, бос қапталған, 90 минут пісіру парағында жылы жерде немесе ол көлемі бойынша екі есе көтерілгенге дейін. Пешті 350F дейін алдын ала қыздырыңыз. Жұмыртқа жууға арналған бриокені щеткамен тазартып, орамды 20-дан 24 минутқа дейін қызарғанша пісіріңіз. Ең жақсы сапа үшін 1 күн ішінде кішкентай бриок роллдарын пайдаланыңыз.
Бұл миниатюралық бриокешті рецепт 18-20 порцияны құрайды.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 118 |
| Барлығы май | 9 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 91 мг |
| Натрий | 274 мг |
| Көмірсулар | 5 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 3 г |