Бұл жамбалая дәмді печеньесі, тауықтың, шұжықтың, күріштің, қызанақтың және асшаяндардың комбинациясы. Пісірілген күріш пен асшаяндарды пісіру аяқталғанға дейін қосылады.
Рецепт бойынша дәмді шырын немесе шұжық шұжықтарын пайдаланыңыз. Немесе тауық немесе түрік алуан сияқты басқа ысталған шұжықтарды қолданыңыз.
Себебі бұл қызанақ бар, бұл Cajun-ге қарағанда Креоля жамбалая. Күріш толық дайындалғанына көз жеткізу үшін бөлек дайындалады; қаласаңыз, оны бір күн алдын ала дайындаңыз. Көкөністерді сіздің дәміңізге сай етіп өзгерте аласыз. Хам, сондай-ақ, жақсы қосымша болып табылады немесе тауық орнына түрік пайдаланады.
Сізге не қажет
- 1 фунт тауықтың кеудесіне (немесе тендерлер, бортсыз, 1-дюймдық текшелерге кесілген)
- 8 унция
- ысталған шұжық (кесілген)
- 1/2 кеспе туралған пияз
- 2 қабырға балдыркөк (кесілген)
- 1 жасыл қоңыр бұрышы (туралған)
- 1 (28 унция) томаттарға ұшырауы мүмкін
- 1 кесе
- тауық сорпасы
- 1/2 кесе құрғақ ақ шарап
- 2 шай қасық кептірілген орегано
- 2 шай қасық құрғақ ақжелкен
- 2 шай қасық
- Каджунның дәмі
- 1 шай қасық кейн пиязы
- 1 фунт креветка , дайындалған
- 2 кесе
- ұзын астық күріш , пісірілген
Қалай жасауға болады
- Таяқша, шұжық, ұсақталған қоңырау бұрыш және пияздың асты ыдысқа арналған ыдыс-аяққа салыңыз. Қызанақты, тауық сорпасын, шарапты, орегано, ақжелкенді, каджунның дәмдеуіштерін және бұрышын қосыңыз; абайлап араластырыңыз.
- 6-дан 8 сағатқа дейін немесе жоғары 3-4 сағат бойы пісіріңіз.
- Тағам дайын болғанға дейін шамамен 20-30 минут бұрын, дайындалған асшаяндарды және ыстық пісірілген күрішті қосыңыз; мұқият қыздырыңыз.
- Қуырылған француз нанымен немесе жүгерімен бірге тағамды қолданыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 420 |
| Барлығы май | 15 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 176 мг |
| Натрий | 635 мг |
| Көмірсулар | 32 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 35 г |