Азиялық алмұрт Пирус пирифолиясы , қытай алмұрт, кореялық алмұрт , жапырақты алмұрт, Тайвань алмұрт және құмыра алмұрт деп те аталады. Әлемде әртүрлі азиялық алмұрт бар.
Азиялық алмұрт сергітетіндіктен тәтті, бірақ олар ешқашан тым тәтті және дәмді, бірақ қытырлақ текстурасына ие. Олар әрдайым шырынға толы!
Көптеген қытайлық және тайваньдық адамдар бұқтырылған немесе қытырлақ алмұрт - жұлдыру және құрғақ жөтелге арналған арнайы құрал.
Төменде қытай медицинасы бойынша алмұрттың пайдалы артықшылықтары:
- Азиялық алмұрт ағзаңызға өкпеңізді тазартуға, теріңізді ылғалдандыруға және ас қорыту жүйесін жақсартуға көмектеседі.
- Олар сіздің иммундық жүйеңізді нығайтуға көмектеседі.
- Азиялық алмұрт құрғақ жөтелдерді тоқтата алады.
- Олар талшықтар, калий, К витамині, мыс және С витаминінде өте жоғары.
Азиялық алмұрт көптеген жергілікті супермаркеттер мен азық-түлік өнімдерінің өндіріс бөлімінде кездеседі. Мына танымал жемістерден тұратын бірнеше рецепт бар:
Балмен буылған Азиялық алмұрт
Міне, тамақ ауруымен біреуді асыға күтудің жақсы тәсілі - шырынды Азиялық алмұрт балға толы және жұмсақ бумен пісіріледі. Рецепт сонымен қатар қытайлық / азиялық нарықта қол жетімді қытайлық күндерді шақырады, бірақ сіз мейіздерді, әдеттегі дәмді немесе шырындарды алмастыра аласыз.
Бұл рецепт бойынша азиялық алмұрт бал және қытай күндерімен толтырылып, ақырын буға айналды. Азиялық алмұрт қол жетімсіз болса, орнына Bartlett алмұрт пайдаланылуы мүмкін.
Қытайлық қызыл күндер (紅棗), сондай-ақ, шырындар деп аталады (олар қатаң айтқанда, олар ешқашан да емес). Олардың тәтті хош иістері оларды қытайдың десертті сорпалары мен консервілері, сондай-ақ буға пісірілген тағамдарға арналған танымал ингредиент етеді. Егер қол жетімді болмаса, орнына күнделікті немесе мейіз тағайындайды. Әрине, оларды толығымен тастап кетіп, алмұрт балымен бумен пісіруге болады.
Азиялық алмұрттармен бал
Бұл жеңіл тағам - азия алмұрттарын тұтынудың ең танымал тәсілдерінің бірі. Азиялық алмұрттың ерекше тәтті дәмі мен қытырлақ құрылымы буға пісірілген ветчеге жақсы жақындап келеді. Бұл тәтті және дәмді тағам Оңтүстік-Батыс Қытайда кеңінен танымал.
Азиялық алмұрт щелoн соусы
Тәтті жеміс-жидек алмұрт інжір шарапында, танымал қытайлық шеф-Мартин Яннан алынған рецепт бойынша.
Корей (Галби) барбекю маринадтары
Кореяның азық-түлік сарапшысы Наоми Иматом-Юн қысқа қабырғалар үшін бұл дәмді тұздықта азиялық алмұртты пайдаланады. Азиялық алмұрт қысқа қабыршақтарға жемісті балғындық әкеледі.
Азиялық алмұрт Vinaigrette: тәтті және батыл
Винагретттегі бұл азиялық бұршақ азиаттық алмұрт, сонымен қатар күнжіт майы және күріш сірке суы сияқты азиялық тұздықтармен ерекшеленеді.
Азиялық алма алмұрт
Азиялық алмұрт шикізатты жеп болған кезде өте айқын және жеңіл, бірақ осы Азиялық алмұрттың қарағайында керемет пісіреді. Сондай-ақ, дәмді тағамның соққысын беру үшін кардамон немесе даршын сияқты түрлі дәмдеуіштерді қосуға болады.
Азиялық алмұрт рецептісі
Құрғақ алмұрт пен пеканмен оралған, Оңтүстік тағам сарапшысы Диана Раттрей.