Соба макарондары - қарақұмықтан жасалынған ұзын, жұқа жапон кеспесі. Мұнда олар лосось үшін тұздық ретінде екі еселенген борышын жасайтын винегретпен айналысады. Себебі балықты дайындау кезінде салатты дайындау мүмкін болса, онда барлық рецепт 30 минуттан кейін біртіндеп пайда болады - ерекше тағам қажет болғанда босаң түндер үшін керемет. PS Егер сіз балықты жеп қоймасаңыз, соба салаты өздігінен жақсы!
Кеңестер: Ресми көрсетілім үшін, балық аулаушыға лосось 4 4-унциясыз теріссіз филлерге кесіп, тамақ пісіргеннен кейін бөліктерін қалдырыңыз. Қызмет ету үшін 4 пештің немесе таяз табақтардың арасында соба салатын бөліңіз. Әрқайсысы лососиннің жеке бөлігін және авокадо шрифттерінің 1/4 бөлігін жинайды. Қажет болса, тостаған күнжіт тұқымы немесе кесілген қасқырлармен безендіріңіз.
Стадионның бірнеше түрі бар - кейбірі 100% қарақұмықтан, қалғандары қарақұмық және бидай қоспасынан тұрады. Сондай-ақ, құрамында ям ұн, мугаворт немесе жасыл шай бар мамандандырылған сорттары бар. Мен 100% қарақұмық дәмімен жасалынған хош иістендіргішті ұнатамын. Егер сіз ұнның қоспасынан жасалған кеспе сатып алсаңыз, ең жақсы хош иіс пен құрылым үшін қарақұмық жаратындарды іздеңіз.
Сізге не қажет
- 1 фунт орташа кесілген лосось филесі (тері жойылған)
- Dressing & Marinade үшін:
- 1/4 c жоғары
- tamari соя соусы (натрийдің мөлшері азаяды)
- 1/4 кесе апельсин шырыны
- 2 ас қасық бейтарап-хош иісті май (жүзім немесе канола сияқты)
- 2 ас қасық күрішті сірке суы жоқ
- 2 ас қасық таза үйеңкі шәрбаты (B сыныбына жақсырақ)
- 2 шай қасық тұншықтырылған күнжіт майын
- 1 шай қасық таза имбирь (ұсақ үгітілген)
- Соба салаты үшін:
- 1 (8 унция) пакет қарақұмық пеші
- 24 спаржа найзағай (кесілген)
- 1 сары қоңыр бұрышы (жіңішке жолақтарға салынған және қиылған)
- 2 сәбіз (аршылған, кесілген, және
- julienned )
- 1 авокадо (қабығы аршылған, піскен және 1/2 дюймдік кесектерге кесілген)
Қалай жасауға болады
1. Пешті 400 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. Балықты пісірме табаққа салыңыз. Тамари, апельсин шырыны, май, күріш сірке суы, үйеңкі сиропы, күнжіт майы және имбирлендірілгенге дейін имбирьді бірге жылжытыңыз. Балықтың жартысын балық үстіне құйыңыз да, пеш алдын ала қыздырғанда оны маринадтауға рұқсат етіңіз.
2. Үлкен суды қайнатыңыз. Қуырылған кеспе печенье қосып, 6-дан 8 минутқа дейін al dente әзірлеңіз. Собаны доңызға салыңыз, суық ағын сумен шайып, ағызып алыңыз.
Собаны үлкен ыдысқа тасымалдаңыз. Қалған саңырауқұлақтың үстіне қалған киімдерді құйып, бірге құйыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
3. Алдын ала қыздырылған пеште ашылмаған балықты пісіргенге дейін шамамен 20-25 минут қайнатыңыз, бұл филенің қалыңдығына байланысты. (Балықтар ортасында мөлдір емес болған кезде дайын болады және шанышқымен оңай бөлінеді.)
4. Балық пісірген кезде, көкөністерді дайындаңыз: үлкен, терең сырға немесе аспаз табаға бір дюйм су құйыңыз да, қайнатыңыз. Қояншөпті қосып, жылуды азайтып, жарқын жасылға дейін, бірақ 1-2 минутқа дейін жай ғана қайнатыңыз. Асқабақты құйыңыз және пісіру процесін тоқтату үшін суық сумен шайыңыз. Құлпазды 1 дюймдік бөліктерге бөліңіз. Қояншөпті, сары бұрышты және сәбізді пешке қосып, бірге құйыңыз.
5. Балық дайын болғанда, оны шанышқымен сындырыңыз. Лосось мен авокадо бар пешті жауып, қызмет етіңіз. Ләззат алыңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 637 |
| Барлығы май | 25 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 11 г |
| Холестерин | 76 мг |
| Натрий | 1,053 мг |
| Көмірсулар | 69 г |
| Диеталық талшық | 15 г |
| Ақуыз | 42 г |