Тай мұзды шайы мен тай мұзды кофеге ұқсайтын, тай шайы қара шайдың, дәмдеуіштердің, қанттың және әдетте тәттілендірілген қоюландырылған сүттің және буландырылған сүттің - суыған тағамдардың қоспасы. Бірақ тай шайының екі стилі бар: сүтпен немесе сусыз. Сүті бар шай деп аталады. Сүт жоқ шай деп аталады.
Бұл масала хайының және басқа да дәмдеуіштерді немесе сүтті қара шайтарды жақсы сусындарға арналған. Ол Оңтүстік-Шығыс Азияда және Тайланд тамақтарына қызмет ететін көптеген американдық мейрамханаларда танымал.
Бұл Тай сусыны әдетте дәстүрлі түрде Цейлон шайын қатты қайнатылған. Басқа ингредиенттерге қосымша апельсин гүлі, жұлдызды анис, ұсақталған тамаринд тұқымы немесе қызыл және сары түстік бояу, кейде басқа дәмдеуіштер де кіре алады.
Тай шайы жиі төменгі ұнтақ немесе сироппен жасалады, бірақ бұл рецепт бойынша сапалы қара шай мен дәмдеуіштердің дәмін алады.
Егер сіз Тай шайын ұнатсаңыз, сіз Тай мұзды шайына ұқсайтын Cha Yen Thai мұзды шайынан да рақаттана аласыз, бірақ ол құрғақ сүт пен алмұрт сүтін әктас шырыны мен жасминнің мәнімен ауыстырады.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық. күшті, бос жапырақты қара шай (мысалы
- Цейлон , Ассам немесе Кэмун немесе күшті қара шайдың 4 шайбаны немесе 4 ст. Бар кофеинсіз Тайландтың мұзды шайын жасауға болады. rooibos)
- 1 дана жұлдызды анис
- 2 табан
- кардамон
- 1 кесе қайнаған су
- 1/2 ас қ. қант
- 1/2 ас қ. қоюландырылған қоюландырылған сүт
- 1 ас қасық. буланған сүт (немесе кокос сүті немесе толық сүт)
- Қосымша: 1/2 корица стейк
- Қосымша: 1/8 ванильді бұршақ
- Қосымша: жердің тамаринд (дәміне қарай)
- Қосымша: 1/4 шай қасық. бадам сіріндісі
- Гарнир: жапырақтары гарнирге арналған
Қалай жасауға болады
- Шай мен дәмдеуіштерді қайнаған суға бес минут қояды.
- Шайды шайқаңыз.
- Қант пен араластырылған сүттің қосындысы толығымен ерітілгенше араластырыңыз.
- Бумен буландырылған сүтпен (немесе кокос сүті немесе тұтас сүт) екі кішкене көзілдірік пен май құйыңыз.
- Бірден қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 62 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 2 мг |
| Натрий | 14 мг |
| Көмірсулар | 13 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 2 г |