01-ден 07-ге дейін
Марокканалық салат тақтасы
Дәстүрлі Мароккалық салат тақтайы. Сурет © Christine Benlafquih Мароккалық салаттардың керемет тұсаукесері дәстүрлі түрде құрметті қонақты қабылдаған кезде, адамдар тобын тамашалауда немесе арнайы мерекені атап өтуде бастаушы курс болып табылады.
Бес түрлі салаттар әдетте жоғарыда көрсетілгендей айнымалы үлгіде дайындалады және ұйымдастырылады. Салаттар жасау оңай болса да, бесеуін жасау үшін біраз уақыт қажет болады. Оларды алдын-ала жасауды жоспарлаңыз.
Жеке салат рецептілеріне жылдам сілтемелер:
- Марокканың күріш және тунца салаты
- Винайгеттттегі Марокканалық жасыл бұршақ салаты
- Вайнигреттегі Мароккалық картоп салаты
- Маринканың сәбіз салаты винаигретте
- Виньягреттегі Марокканалық қызылша салаты
Салаттардың суреттері келесі беттерде.
02/07
Күріш және тунца салаты
Марокканың күріш және тунца салаты. Сурет © Christine Benlafquih Мароккода күріш пен тунца салаты танымал және ол әдетте Марокканалық салаттың Медлей орталығын құрайды. Бұршақ, жүгері немесе бұрыш бұрышы сияқты көкөністерді қосу күріш салатының түсі мен құрылымын береді.
Марокканский күріш пен тунца салатынды бір күн бұрын алдын ала жасаңыз.
03 07
Марокканалық жасыл бұршақ салаты
Марокканалық жасыл бұршақ салаты. Сурет © Christine Benlafquih Vinaigrette-дегі бұл жеңіл суық Мароккалық жасыл бұршақ салаты үшін жаңа жасыл бұршақтарды (жол бұршақтары деп те атаңыз) пайдаланыңыз . Уақыт бергенде, түс мен дәмге қуырылған қызыл бұрыш қосқанды ұнатамын, бірақ егер оларды тастап кетсеңіз, салат әлі де дәмді болады. Егер сіз бұрыш қосқыңыз келсе, Қуыру тәсілі және Тері бұрыштарын қараңыз .
04 07
Мароккалық картоп салаты
Мароккалық картоп салаты. Сурет © Christine Benlafquih Мароккалық картоп салатында Маринканың Салат Медикасына арналған Vinaigrette- де салаттың талғампаздығын сақтау үшін өте аз картопты кесіңіз. Дәйекті пісіру үшін, ол біркелкі қалыңдығы бар картопты оңай кесіп тастайды, содан кейін текшелерге кесектерді кесіңіз.
05 07
Мароккалық сәбіз салаты
Мароккалық сәбіз салаты. Сурет © Christine Benlafquih Vinaigrette-дегі Мароккалық сәбіз салаты жеңіл зире бар. Картоп салатында болғандай, сәбізді кішкентай текшелерге кескіңіз келеді. Мұздатылған сәбізді қолдануға жол бермеңіз - жаңа піскен сәбіз соншалықты жақсы дәм.
07 07
Марокканалық қызылша салаты
Марокканалық қызылша салаты. Сурет © Christine Benlafquih Сіз тіпті қызылшаға қамқорлық жасамасаңыз да, Moroccan Beet Salad-ді Vinaigrette- ді Марокканалық салат Медлиге қосыңыз. Салатта таңқаларлық дәмді болып табылатын жаңа піскен қызылшаларды пайдаланады және салат пластинасына көптеген түсті қосады. Тағы да, сіз пісірілген қызылшаларды кішкене текшелерге кесуді жақсы көресіз.
07 07
Салат тақтайшасын ұйымдастыру
Зәйтүн және жұмыртқасы бар марокканалық салат тақтайын салыңыз. Сурет © Christine Benlafquih Қызмет көрсетуден бірнеше сағат бұрын, салаттардың әрқайсысының дәмін тексеріп, пластинаны орнатыңыз. Мароккодағы норма бір үлкен тақтайдағы адамдар тобына салаттың қызмет етуі болса да, жеке салат табақтарын да жасауға болады. Қызмет етуге дайын болғанша пластиктен және салқындатылған жабынды сақтаңыз.
Тунца, зәйтүн, қатты пісірілген жұмыртқа кесектерін, қызыл пияз мен бұршақондарды салат тақтайын гарнирлеу үшін қолдануға болады. Сізге қандай да бір өтініштерді қосыңыз.