Бұл polenta рецептісінде кілегейлі рикотта ірімшігі майсыз көп байлықты қосады, ал пармезан ірімшігі оның тереңдігін және күрделілігін береді. Полентаны жасау үшін ең жақсы табақша - жақтаулар мен дөңгелектенген негізді салған , бұл жеңіл немесе қасықты жақсылап араластыруға мүмкіндік береді. Slow Cooker Beef Short Ribs немесе қуырылған қуырылған тауық еті сияқты қуырылған қуырылған ыдысқа арналған керемет қосымша (оны Қуырылған Сарымсақ және Лимондармен Spatchcocked Тауықпен көріңіз). Тұтқаны қуырылған полтента пештеріне салуға болады .
Пісіру жабдығы қажет: сұйық өлшеуіш шыныаяқ , өлшеуіш шыныаяқтар, өлшеу қасықтары, соустар немесе кастрюльдер , шұжық , шеф-пышақ , кесу плиткасы , ірімшік ылғалдылығы
Сізге не қажет
- 1 стакан су, қажет болған сайын
- 1 кесе баяу сүт
- 1/2 шыныаяқ полента
- Қосер тұзы
- 1/2 кесе тұздалған рикотта ірімшігі, бөлінген
- 2 ас қасық пармезан ірімшігі үгітілген
- 2 ас қасық тұтас насыбайгүл жапырақтары
Қалай жасауға болады
- Суға арналған табада немесе кәстрөлде су мен сүтті біріктіріңіз. Орташа төменгі жылуды пісіруге әкеліңіз. Қайнап жатқан кезде, полентті біртіндеп ыдысқа себіңіз де, саңылаулардың пайда болуына жол бермеу үшін шапшаң түрде араластырыңыз. Шұңқыр тұзды қосып, шұқығы бар жиі араластырып, орташа төмен жылуды басуды жалғастырыңыз. 20 минут бойы пісіріңіз, әзірге полента дәмін татып алған кезде қатты қайнатпа. Рикотта ірімшік пен пармезан ірімшігі 1/4 стаканға араластырыңыз және ірімшік ерігенше шұңғыл немесе ағаш қасықпен араластырыңыз.
- Полента пісіріп жатқанда, нәзік жапырақтарды шифонады: жапырақтарды жинаңыз және сигара пішініне тығыз ораңыз. Нәзік жұқа түйіршіктерді жасау үшін роликті кесіп өту үшін пышақты пайдаланыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Қызмет ету үшін, полтенаның бір бөлігін (шамамен 1/2 шыныаяқ) әрбір тақтаға салыңыз. 1 лук қасық рикотта ірімшігі бар қуыршақпен және насыбайгүлдің кейбір шифонаттарын себіңіз. Бірден қызмет етіңіз.