Бұл қара көзді бұршақ салаты жеңіл және дәмді макарон винегретімен дәмді бұршақ пен туралған көкөністердің дәмді комбинациясы. Қара көзді бұршақ ұзақ уақыт бойы оңтүстіктегі қыстырғыш болып келеді және бұл салат - Джонды сығу немесе қара көзді бұршақ пісіретін тамаша балама.
Бұл салат жаңа пастадан дәмді, бірақ сіз кептірілген жапырақты насыбайгүлді шымшу арқылы пайдалана аласыз. Бұл дәмді жазғы салат және жақсы дайындауға немесе жағажайларға жақындауға арналған жағымды ыдысқа айналады. Отбасыңыздың талғамына сәйкес рецепті әртүрлі көкөністермен бейімдей аласыз.
Салатқа бифштекс немесе грильден жасалған тауық еті бар.
Сізге не қажет
- 3 шыныаяқ қара көзді бұршақ (консервіленген немесе пісірілген қара көзді бұршақ, құрғақ)
- 1 кішкене пияз
- 2-ден 3 қабырға балдыркөк
- 1 кішкентай қызыл
- қоңыр бұрышы
- 1/4 шай қасық тұз
- Баспасөзге арналған киім:
- 1/4 кесе сидр сірке суы
- 3 ас қасық насыбайгүл (жаңа піскен немесе 1 шай қасық кептірілген)
- 2-ден 3 орта түйіршік сарымсақ (ұсақталған)
- 1 1/2 шай қасық қант
- 1/4 шай қасық қара бұрыш
- 1/4 шай қасық тұз
- 1 кесе
- қосымша таза оливковое майы
- Гарнир: жаңа піскен макарон немесе ақжелкен
Қалай жасауға болады
- Құрғақ қара көзді бұршақты үлкен сервировкиге салыңыз (немесе салатын тасымалдайтын болсаңыз, үлкен контейнерге салыңыз).
- Пиязды сүртіп, балдыркөкпен қатар маймен кесіңіз. Бұрышты жартыға бөліп, тұқымдар мен сабақтарды алып тастаңыз. Оны мұқият сүртіңіз.
- Туралған көкөністерді 1/4 шай қасық тұзбен бірге бұршаққа қосыңыз; тастаңыз және бөліңіз.
- Кішкене ыдыста сірке суын, макарон, сарымсақ, қант, қара бұрыш және қалған 1/4 шай қасық тұзды бірге шайыңыз. Зәйтүн майында бірте-бірте шайқау жақсы араластырылғанша шайқаңыз. Сіз осы қадамға арналған блендерді қолдансаңыз немесе оның бәрін бұрандалы қақпақшамен құмыраға салыңыз және араластыру үшін шайқаңыз.
- Үгіт қоспасын бұршақ пен көкөністерге құйыңыз; мұқият араластырыңыз.
- Қақпақты және тоңазытқышты мұқият салқындағанша, кем дегенде 2 сағатқа немесе түнде араластырып, хош иістің пайда болуын қамтамасыз етіңіз.
- Жаңа піскен ақжелкен немесе насыбайгүлмен безендірілген салатқа қызмет етіңіз.
Кеңестер мен вариациялар
- Жақсы туралған немесе ұсақталған сәбіздің 1/4-тен 1/2 шекелі қосыңыз.
- Туралған көкөніспен бірге бұршақ егілген 1/2 кеседен дәмдік томатты қосыңыз.
- Түтінді хош иістендіргіш үшін пісірілген және ұсақталған Бекон немесе 1/2 - 3/4 шыныаяқ кептірілген қалдырылған ветчина салатқа бірнеше белдеулерін қосыңыз.
- Бірнеше ас қасық ірімшік Пармезан ірімшігін салатқа араластырыңыз.
- Туралған пиязды туралған жасыл пияз (қызылша) немесе қызыл пиязбен ауыстырыңыз.
- Бұршақ және көкөністерге 2 ас қасық туралған жаңа петрушкаға қосыңыз.
- Жылыту үшін, шайқауға арналған ұнтақталған қоспаға 1/4 шай қасық ұнтақталған қызыл бұрыш қосып қосыңыз немесе кішкене, егілген жалпено бұрышын шығарып, оны бұршақпен және көкөніспен сіңіріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 435 |
| Барлығы май | 37 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 26 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 29 мг |
| Көмірсулар | 23 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 6 г |