Poke, Гавайи шикі балық салаты, барлық ярость болып табылады - әсіресе дәмді, сау күріш ыдысқа жұмыс істеген кезде. Мұнда өзіңізді құру үшін жаңа тұзды немесе лососьді пайдаланыңыз. Сіз бұл рецептпен бірнеше нұсқаны көресіз, осылайша сіз өзіңізге ұнайтын ыдысты қарапайым немесе күрделі етіп жасауға болады.
Ақ күріш көп дәстүрлі болуы мүмкін, бірақ мен қысқа астық қоңыр күрішті немесе тіпті тәтті қоңыр жабысқақ күрішті керемет пюре табақшасы үшін керемет негіз бола алады. Күрішті ұнатпаңыз ба? Кусус, квиноа немесе қышқыл қастар сияқты негіздер дәмді таңдау болып табылады.
Сізге не қажет
- 2 кесе қысқа немесе орташа орташа күріш
- 1 1/2 шай қасық тұз (бөлінген)
- 1 ағылшын немесе жылыжай
- қияр
- 1 ас қасық күріш сірке суы
- 1 шай қасық соя майы (бөлінген)
- 1/4 шай қасық қызыл күріш бұтақтары (міндетті емес)
- 2 қасқыр
- 2 ас қасық соя тұздығы
- 2 ас қасық жаңа әк шырыны
- 2 ас қасық таза
- апельсин шырыны
- 2 ас қасық мирин (татымды күріш сірке суы)
- 1 фунт
- ahi tuna (немесе
- Тынық лосося сүзгісі)
- 1 пакеттелген қуырылған балдырлар
- 1 - 2 авокадо
Қалай жасауға болады
- Орташа кәстрөлде жоғары температурада 3 3/4 кесе су мен 1/2 шай қасық тұзды қайнатыңыз. Күріш қосып, қайнатыңыз, қақпақты жабыңыз, жылуды төмендетіңіз және 15 минут пісіріңіз. Жылытуды алып тастаңыз және 5 минутқа дейін жабыңыз. Күрішті пісіріңіз.
- Күріш етін пісіреді, қабығы, ұрығы қайнатады. Оны ыдысқа салыңыз және 1/2 шай қасық тұзбен құйыңыз. 10 минут отыруға рұқсат етіңіз. Қиярды төгіңіз, таза асүй сүлгісін немесе қағаз сүлгілері қабаттарын мұқият құрғатыңыз. Қиярды орташа ыдысқа салып, күріш сірке суы, күнжіт майы және шиллинг қопсытқыштары (қолданғанда) арқылы құйыңыз. Басқа элементтерді дайындап жатқанда, басқа жаққа қойыңыз.
- Бөртпелерді кесіп, кесіңіз. Немесе, қиялды болу үшін, оларды 1 дюймдік ұзындықтарға кесіңіз, содан кейін бұл ұзындығын жұқа юлиен немесе лента кесіңіз. Егер сіз тіпті сүюшілерді де алғыңыз келсе, тастаңыз, бұл құйылған қасқырларды тас суық суға салып, бірнеше минут бойы лента бұраңыз. Pat құрғақ және жағына қойыңыз.
- Шағын ыдысқа немесе өлшеуіш шыныаяққа соя соусын, әк шырынын, апельсин шырынын және миринді біріктіріңіз. Бір жаққа қойыңыз.
- Балықты кішкене итеріңізді кесіңіз. Орташа ыдысқа салыңыз. Теңіз балдырының шамамен жартысында қырылған. Тұздықтың бірнеше ас қасықымен шайқаңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Пеленит және авокадо кесіңіз.
- Күрішті төрт ыдысқа бөліңіз. Балық, авокадо, қияр, қасқыр, күнжіт тұқымын қаншалықты ұнатса, әр ыдыстың үстіне лақтырып тастаңыз. Немесе балықты қияр, авокадо және күнжіт тұқымдарымен біріктіріп, күрішті қоспас бұрын және гарнир ретінде скальондармен біріктірмей жұмсақ сығыңыз.