Бұл балық негізгі немесе дәмді тұздықтарымен тамаша, немесе сіз қосымша тұздықсыз балықты жеуге болады. Балалар, тіпті ет-итушілер де бұл балықты жақсы көреді.
Сізге не қажет
- 1 лб ақ балық филесі, шаю және кептіріп кетті
- 3 шай қасық тұз
- 1 шай қасық бұрышы
- 3 ас қасық ұн
- 2 жұмыртқа
Қалай жасауға болады
- Барлық жағынан тұз балығы.
- Жұмыртқаны ыдысқа қалған тұзбен шайқаңыз.
- Жұмыртқаны пештің қасында ыдысқа салыңыз.
- Орташа жылуды жеңіл майланған табаны қыздырыңыз.
- Әрбір балықты жұмыртқа қоспасына құйып, қуыруға арналған табаға салыңыз.
- 2-3 минут балықты пісіріп, содан кейін тағы 1-2 минуттай аяқтаңыз немесе шайқаңыз ашық сарыға айналады. Балық кеуіп кететіндіктен, пахнусты көрмеуге тырысыңыз.
Қосымша ескертулер:
Егер сіз тым тұзды деп тапсаңыз, рецепттегі тұздың мөлшерін 1-2 шай қасыққа дейін азайтуға болады.
Кез келген ақ балық бұл рецептте жақсы жұмыс істейді. Ең жақсы нұсқасы - бұл аққұтанға арналған нәзік ақ шалшық, шалшық, лимфа, теңіз пышағы, галибут, апельсин және сары шелектегі жаңа балық, бірақ тіпті мұздатылған балық дәмі де жақсы дайындалған.
Жұмыртқа мен ұнның жіңішке жабуы оңай жеуге және дайындалуға мүмкіндік береді.