Көптеген адамдардың айтқанындай, мен кольсловтың барлық түрлерін жақсы көремін немесе жай ғана «сулы». Мен тіпті кейде пасхальды, өте кремді сулы лавка, кішкене қағаз кеседе, сэндвичпен бірге, шыршаларда немесе асханада қызмет етеді. Бірақ мен сиыр тұжырымдамасын дәстүрлі американдық, майоннан тұратын түрлерден жапон мейрамханасына барған кездегі салаттарға негізделген осы нұсқаға дейін өзгерткенді ұнатамын. Менің үлкен ұлым Джек осы әже-мысо киімін жасайды және мен қытырлақ шиқылданған көкөністердің күлкілі екендігін ойладым. Miso-ді білмейтіндер үшін, бұл жапондық ас дайындауда пайдаланылатын ашытылған соядан және арпадан немесе күріштен жасалған астықтан жасалған паста.
Колраби - крест түріндегі көкөніс отбасының мүшесі. Олар апельсиннің өлшемі туралы, түйіршіктердің қаптамасы мен бозғылт жасылдан күлгін түстерге дейінгі қалың терісі бар. Жапырақтары, сабақтары және тамыры барлық жеуге жарамды, ал кішігірім адамдар әлдеқайда нәзік және дәмді болады. Бұл арамшөптердің брокколи дәмі мен құрылымы туралы еске салады. Мұқият тазалаңыз (бұл үшін күрт пышақ қажет болуы мүмкін, өйткені тері өте қатал) және кесектерге, глюеннаға немесе салатыңызға үлкен дәмдеңіз және жаңа, бірақ сәл дәмді хош иіс үшін оны салғызыңыз. Ол сондай-ақ пісіруге болады: буға пісірілген, пісірілген, қуырылған немесе қуырылған, бірақ мен жиі оның шикі жұмсақ дәмі мен айшықтылығы үшін пайдаланбаңыз.
Ең жақсы дағдарыстың болуына байланысты, салаттың қызмет етуінен 6 сағаттан артық емес салқындатып, оны мұздатқышқа қойыңыз. Киім керемет күшті, сондықтан сіз оны пайдаланудың қажеті жоқ. Кейбір қоңыр күріштің үстінен тамшылатып шығып кетеді.
Сізге не қажет
- 1 ас қасық зімбір (балғын, үгітілген)
- 1 өрік (туралған)
- 2 ас қасық мысо пастасы
- 2 ас қасық өсімдік майы (немесе канола немесе басқа нейтраллы хош иісті май)
- 2 ас қасық күріш сірке суы
- 1 ас қасық соя тұздығы
- 1 шай қасық кунжут майы (тостаған)
- 2 ас қасық су
- 2 кесе қырыққабат (ұсақ кесілген)
- 6 үлкен сәбіз (тазартылған және өте жұқа күйде қалатын немесе кесілген)
- 1 колхраби (аршып, өте жұқа мата немесе кесілген)
- Гарнир: күнжіттің тұқымын дәмдеңіз
Қалай жасауға болады
Металл пышақпен жабдықталған тамақ процессорында имбирь, терек, мысо, май, сірке суын, соя тұздығын және күнжіт майын қосыңыз. Пульс жақсы араласқанға дейін. Жақсы араласқанға дейін суды және пюрені қосыңыз.
- Қырыққабатты, сәбізді және кольбрабиді үлкен табақшаға біріктіріңіз, киінудің үстінен шұңқыр (сіз бәліштің шамамен 3/4 бөлігінен бастасаңыз, қалғандарын басқа салат үшін сақтағыңыз келе ме).
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 63 |
| Барлығы май | 5 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 292 мг |
| Көмірсулар | 5 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |