Кантондардағы буға піскен тауық еті - бұл оңай, салыстырмалы жылдам тағам. Қытайлық кептірілген қара саңырауқұлақтар осы рецепт бойынша дәмді қосады. Бұл отбасылық тағамдарды немесе тіпті кешкі асқа арналған кештерді тамаша таңдау.
Кейбір қытай тауық рецептілерін тексеріңіз
Сізге не қажет
- 4-6 орта қытай кептірілген саңырауқұлақтар (резервтегі 1 ас қасық сұйық)
- 1 1/2 фунт ассорти тауық еті, сүйек
- 1/4 шай қасық тұз
- Бұрыш, дәміне қарай
- 1 1/2 ас қасық соя тұздығы (4 1/2 шай қасық)
- 1 ас қасық Қытай күріш шарабы немесе құрғақ херес
- 1 шай қасық қант
- 1 шай қасық кунжут майы
- 1 1/2 ас қасық жүгері
- 2 тілім зімбір, ұнтақталған (шамамен 1 ас қасық)
- 1 жасыл пияз (көктемгі пияз, қасқыр), кептірілген
Қалай жасауға болады
- Кептірілген саңырауқұлақтарды 20 минут бойы жылы суға арналған ыдысқа салып, жұмсартқанша сығыңыз. Артық суды сығып алыңыз, саңырауқұлақтардан сығып, жіңішке кесіңіз. Саңырауқұлақтың сұйықтығын 1 ас қасық қойыңыз.
- Сүйек арқылы тұқымды шағу мөлшеріне дейін кесу үшін ауыр зеңбіректі пайдаланыңыз. Ыстыққа төзімді ыдысқа салып, тұзды, бұрышты, соя тұздығын , күріш шарабы немесе херес, қант, күнжіт майы, қорғалған саңырауқұлақ сұйықтығы мен жүгері қосыңыз. Бумен пісіру үшін суды қайнатып жіберген кезде маринадтауға рұқсат етіңіз.
- Шыны ыдысты бумен пісіруге арналған ыдысқа салыңыз немесе вакуумдағы бамбук бумен пісіргіш сияқты бумен пісіргішке салыңыз. Тауықтың бөліктерін пластинаның ортасына қойыңыз және саңырауқұлақтармен қоршаңыз. Зақымдалған зімбір мен жасыл пиязды жоғарғы жағына себіңіз. Тауық етін қайнаған суға 15-20 минут қайнатыңыз, оны мұқият дайындаңыз. Күрішке қызмет етіңіз.
Көп қытайлық Steamer Recipes
Көптеген қытай тауық рецептілері
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 428 |
| Барлығы май | 24 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 142 мг |
| Натрий | 488 мг |
| Көмірсулар | 5 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 45 г |