Сізге не қажет
- шырын және 3 лимонның дәмі бар
- қосымша лимон шырыны қажет болса
- 1 ас қасық жүгері
- 1 кесе қант
- 6 жұмыртқа
- сарысы
- 1/2 кесе (1/4 фунт) суық сары май, кесектерге кесіңіз
Қалай жасауға болады
Жаңа сығылған лимон шырынын өлшеңіз. Қажет болса, қосымша лимон шырынын 1/3 шыныаяқ қосыңыз. Кәстрөлге (немесе қос қазандықтың үстіне) сай келетін орта араластыратын ыдыста лимон шырынын және жүгері шырынын бірге шайыңыз. Қант, лимон дәмі және жұмыртқаның сарысы. Кәстрөлде немесе екі қазандықтың төменгі жағында 2 дюйм су құйыңыз. Тостағанды үстіне қойыңыз. 10-нан 20 минутқа дейін қасықтың арт жағына дейін қалыңдығына дейін жұмыртқаның қоспасын жұмсарыңыз. Бір уақытта майдың бірнеше бөлігін сығыңыз. Әрбір бөлік толығымен ерітілгенше жылжиды. Ластануды ластайтын металл емес ыдысқа құйыңыз. Пластмассадан жасалған сүзгіні үстіңгі қақпағын жабыңыз. Бетін толығымен жабатынша жеңіл сығыңыз. Салқындату үшін тоңазытқышқа қойыңыз. Салқын лимон сүзгісі тоңазытқышта 4 апта бойы * немесе 1 жылға дейін мұздату үшін ауа өткізбейтін контейнерде сақталуы керек.2 кесе жасайды.