Farfel - кішкене, түйіршік тәрізді жұмыртқа кеспесі, неміс шапшаң немесе венгер ноктели сияқты ингредиенттері бар. Фарфель бір кездері еврей аскенази асханасында кең таралған тағам болған және ет пен құстың қатарында ғана қолданылған. Фарфель сөзі идиш болып табылады.
Фарфор кейде жұмыртқа арпа деп аталады, бірақ ол арпа жоқ, және де оған ұқсас емес. Көптеген супермаркеттердің косер бөлімінде форельді дайындауға дайын, коммерциялық түрде дайындалған табуға болады.
Сіз сондай-ақ тостаған жұмыртқа арпасын да көре аласыз. Manischewitz Premium байытылған жұмыртқа кеспесі арпа пішіні және Манисшевиц үшін тостаған арпа пішіні жұмыртқа кеспе. Олар косер болса да, олар Құтқарылу мейрамына қатыспайды. Олар ұнмен жасалатындықтан, оларда бидай бар және глютенсіз.
Мәселелерді одан әрі шатастыру үшін, бүгінгі күні көптеген адамдар матростарға, Құтқарылу рецептерінде қолданылған сынған матбаға кішкене биттермен таныс. Matzo farfel, мүмкін, оның атауын оның аспаздық қасиеттерінен гөрі оның өлшемі мен формасынан алады, себебі ол кішкентай болса да («нақты» алыс пальфель сияқты емес), рецепт бойынша жұмыртқа кеспесіне ұқсамайды. Matzo farfel Пасха мерекесі кезінде Пасха мерекесінде, әсіресе пеште пісірілген ыдыстарда нан алмастырғыш ретінде пайдаланылады.
Фарфор дәстүрі
Жұма күні түнде Шасхадтың әкесі Бағал Сем Тов қиялды жеп қояды. Ол түсіндірді, бұл farfel сөздігімен байланысты идишевской сөз, ол аяқталды, аяқталды, аяқталды.
Аптаның ішінде немесе өткенде болған нәрсе аяқталды; Жұма түні - өткенді өткен уақытқа ауыстыру, көшу, қайтадан бастау. Осылайша салтанатты демалыс күні кешке тамақ ішуді бастады.
- Айту: алыс
- Жалпы қателіктер : фарфал
- Мысалдар: Балаларым демалыс күніне арналған күріштің орнына кішкентай пальма жасауды қалайды.
Egg Farfel
Негізгі азық-түлік өнімдерінде табуға болмайды, бірақ сіз оны қошерлі өтетін жерде таба аласыз. Оның «жұмыртқа арпа» деп аталуы мүмкін екенін есте сақтаңыз. Шындығын сезінесіз бе? Бұл рецептті пайдаланып әлсізденуді кетіруге болады . Онда тек үш ингредиент бар: ұн, жұмыртқа және тұз. Сіз қамырды жасап, содан кейін оны ылғалдағыштан өткізіп, жұмыртқаның арпасын құрғатыңыз. Сіз оны бірден пайдалана аласыз немесе бірнеше күн бойы сақтай аласыз.
Сіз арпа, күріш, макарон немесе картоп қосу үшін жұмыртқа шырынын сорпаға қосуға болады. Немесе, палауды ұқсайтын осы Венгрияның жұмыртқа арпасын көріңіз. Саңырауқұлақ жұмыртқасының арпасын рецепттерді бүйір тағам ретінде оңай табуға болады.
Матцо Фарфель
Көптеген адамдар тек Құтқарылу мейрамы кезінде матцо фюрелясын шығарып тастаса да, сіз оны жыл бойына дайындай аласыз. Бұл рецептді дәмдеуіштерден тазартатын матцо фарфелін (Ет, Құтқарылу мейрамы) көріңіз . Дегенмен сіз дайындалған матцо фигурасын косерлік базардан сатып ала аласыз, сонымен қатар осы мақсат үшін өзіңіздің матцаларыңыздың парақтарын жайып тастау оңай. Рецепт қарапайым және дайындауға тек 10 минут кетеді.