Апельсинді мұздану осы нәзік және ғажайып мүкжидек қызғылт сары нанды ерекше етеді. Мұздануды қалағаныңыздай қалың немесе жұқа етіп жасаңыз, содан кейін тез нанға ширатып немесе жайыңыз. Мұзданудың жеңіл шұңқыры жарқын қызғылт түсті дәмді қосады және ол тартымды жанұядан алшақтамайды.
Себебі бұл жаңғақ мүкжидекпен жасалынғандықтан, бұл маусымдық. Күзде жаңа піскен жидектер қол жетімді болған кезде, жыл бойы пайдалану үшін кейбіреулерін қатырыңыз.
Бұл керемет тәтті мүкжидек нанының мұздатусыз болуға дайын. Салқындатылған, қайнатып, қызмет етіңіз немесе оны ұнтақталған қантпен шайнаңыз.
Сізге не қажет
- 2 кесе тағамдық ұн, 9 унция
- 1 1/2 шай қасық пісіретін ұнтақ
- 1/2 шай қасық қопсытқыш содасы
- 3/4 шай қасық тұз
- 1 кесе түйіршіктелген қант
- 1/2 кесе түтін сығылған пеканс
- 2 кесе жаңа піскен туралған мүкжидек
- 3/4 стақан апельсин шырыны (3 орамжаптан)
- 2-ден 3 ас қасық апельсин дәмі (3 апельсинден)
- 4 ас қасық еріген сары май
- 1 жұмыртқа, ұрған
- Icing үшін
- 1-ден 1-½ шыныаяқ ұнтақ қант немесе одан да көп
- 1-ден 3 ас қасық апельсин шырыны (сақталған апельсин шырынынан)
- 1 ас қасық еріген сары май
- 1 шай қасық апельсин дәмі (қорғалған апельсин дәкеінен)
- 1/4 шай қасық ваниль сығындысы
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 F (180 C / Gas 4) деңгейіне дейін қыздырыңыз.
- Маймен және ұнды 9-дан 5 дюймдік нан пісіргіш табаға салыңыз.
- Үлкен араластыратын ыдыста ұн, ұнтақ, сода, тұз және қант араласқанша жақсылап араластырыңыз. Жаңғақтар мен туралған мүкжидек араластырыңыз. Ағаш қасықпен ингредиенттер араластырылғанша араластырыңыз.
- Кішкене ыдыста 3 ас қасық апельсин шырынын және 1 шай қасық апельсин дәмін салыңыз; қойыңыз.
- Қалған апельсин дәмін, апельсин шырынын және еріген майдың 4 ас қасықын біріктіріңіз. Жұмыртқа ағып кетіңіз. Құрғақ ингредиенттерді құйып, барлық ингредиенттер ылғалдандырылғанша араластырыңыз. Тым көп емес.
- Қуырғышты дайындалған табаға салыңыз.
- Алдын ала қыздырылған пеште шамамен 55-65 минут пісіріңіз немесе ортаға салынған ағаштан тазаланғанша тазартыңыз.
- Тартпаға сөреде салқын.
- Сонымен қатар, мұздануды жасаңыз. 1 ас қасық кондитерлік қанттың 1 ас қасық апельсин шырынын, 1 ас қасық еріген сары маймен, резервтелген апельсин дәмін және 1/4 шай қасық ванильді араластырыңыз. Жақсы таралу немесе майысқан консистенцияны алу үшін көбірек апельсин шырынын немесе кондитерлік қантты қосыңыз.
Сарапшы кеңестері
- Пісіретін ұнтақ пен пісіру содасы ылғалдандырылғаннан кейін газ шығаратындықтан, оларды ылғал ингредиенттермен біріктірер алдында ұн мен басқа құрғақ ингредиенттермен араластырыңыз. Құрғақ сумен араласпас бұрын пеш алдын ала қыздырылған және пісіруге дайын.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Апельсин-мүкжидек Zucchini Bread
Мүкжидек пекандары бар қызғылт кесектер
Қызғылт дәмі бар қарапайым мүкжидек табақтар
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 295 |
| Барлығы май | 11 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 30 мг |
| Натрий | 422 мг |
| Көмірсулар | 48 г. |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 3 г |