Құмкұқтарды сатып алу, сақтау және пайдалану
Құмкаттар - кішігірім цитрус жемістер, олар кішкентай кішкентай пішінделген апельсин сияқты көрінеді. Оларда жақсы, ең күрделі цитрус дәміне қарама-қарсы келетін тамаша, жарқын, тәтті-дәмді хош иісі бар. Және олардың цитрустық бауырларының көпшілігінен айырмашылығы, осы дюймдік жемістердегі қабығы толығымен және толықтай жеуге жарамды.
Kumquat маусымы
Қаңтар айындағы кумкваттарды іздеңіз, әдетте, айдың соңына дейін емес, кейде олар ертерек келеді.
Кумкват маусымда, ал кейде сәуір айына дейін болады.
Құмкүкті қалай таңдауға болады
Кемкілдерді жарқын, тегіс терілермен сатып алыңыз, олар өздерінің кішкентай өлшемдері үшін ауыр болып келеді. Қандай да болмасын көгерген, кесілген немесе ешқандай кемістігі бар коккубтардан аулақ болыңыз - жеуге жарамды тері басқа цитрус жемістеріне қарағанда нәзік және нәзік, сондай-ақ зақымдануға аса сезімтал.
Сіз қабығы жеп болған соң, сертификатталған органикалық кумкваттарды іздеп табуға болады, сондықтан олар зиянды пестицидтермен шашырамайтындығын білесіз.
Құмкұқтарды қалай сақтауға болады
Қудаланғаннан кейін тезірек қышқылдарды жеп немесе қолданыңыз. Басқа цитрус жемістерінен айырмашылығы, кумкваттарда ұзақ сақтау мерзімі болмайды (жіңішке, жеуге жарамды қабығы оларды қорғамайды, сондай-ақ апельсиннің немесе лимонның қалың қабығы).
Егер сіз оларды бірнеше күн сақтауға тура келсе, қағаз қапшығында құмкұқтарды немесе тоңазытқышта пластмассадан оралған еркін ұстаңыз.
Құмкектерді қалай пайдалануға болады
Құмкеттер үлкен қолжазбаны немесе жеңіл десертті қолынан жеп қойды немесе жеміс салаттарына толық немесе екі есе қосылды.
Олар сондай-ақ Endive Kumquat Salad сияқты қытырлақ қысқы салаттарға керемет қосымша болып табылады. Олар сондай-ақ Honeyed Preserved Kumquats-де балмұздақ немесе қарапайым йогурттағы ғажайып қасық сияқты керемет әсер етуі мүмкін. Немесе олардың дәмін Kumquat Vodka немесе Gin сақтаңыз. Құмкұқтарды пюрециялауға және жұмсақ Kumquat Cream Pie-ға айналдыруға болады .
Құмкұқтарды қалай пайдалансаңыз да, олардың аузыңызға түсуін бастамас бұрын, олардың таза екеніне көз жеткізу үшін жақсы шаю (немесе тіпті скраб) беріңіз.
Құмкүкті қайдан табуға болады
Фермерлер базарларында және мамандандырылған дүкендерде кумкваттарды іздеңіз. Осындай керемет тағамдар жасағандықтан, олар көп жерлерде барған сайын кеңінен қолжетімді. Құмкұқтар суық ауа райында әдемі болмайды және жазда жақсы дәмдеуіш жеміс өсіру үшін кейбір қызу қажет, сондықтан сіз жергілікті жерде өсірілген коккубтарды таба алмайсыз.
Бақытымызға орай, кумкваттар кастрюльдерде жақсы өседі, сондықтан ауа райы суыққа айналғанда бұл кастрюльдерді әкелуге дайын болсаңыз, онда сіз тіпті бірнеше кешірімді климатта да өзіңізді бірнеше кумкубтарды өсіре аласыз!