Бұл дәстүрлі қуырылған Түркиядан жақсы өзгеріс. Бұл дәмді түрік кеуделері саңырауқұлақтарға, ешкі ірімшіктеріне, беконға және т.б. толы.
Сізге не қажет
- 1 7-10 фунт / 3-тен 4,5 кг-ға дейін бос
- көкірекше кеудесі
- 2 түйір сарымсақ (тартылған)
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл қара бұрыш
- Бекон 8 тілім
- Тамақтандыру үшін:
- 10 унция / 280 г мұздатылған шпинат (жібіген)
- 4 унция / 110 г
- ешкі ірімшігі
- 2 унция / 55 г Шиитаке саңырауқұлақтары (кесілген)
- 2 унция / 55 г күнбағыс тұқымы
- 2 жұмыртқа
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл мускат жаңғағы
Қалай жасауға болады
- Жоғары жылу үшін алдын ала қыздырылған гриль.
- Кеудеге арналған кілемді шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Пластмассадан жасалған парақты қабықтың астына және үстіне қойып, оны жабыңыз.
- Ауыр пештің немесе ас үй ыдысымен біркелкі туралған кеудеге туралған.
- Ерітілген шпинаттан артық сұйықтықты сығып алыңыз.
- Саңырауқұлақтарды, күнбағыс тұқымын, ешкі ірімшігін, бұрышты, мускат және жұмыртқаны қатты сығыңыз және қосыңыз.
- Пурпуралық қаптамадан және дәмді сарымсақпен және қара бұрыштан құрғатыңыз. Кеудеге толтырып, бүкпесіз сақтаңыз. Кеудеге жабысқақ болу үшін жіптен немесе тіс тазалағышты пайдаланыңыз. Бекон кесектерімен жоғарғы.
- Тырнақ сүтін қуыру сөресіне қойыңыз. Қосылмаған қыздырғыштарды орнатыңыз. Бұл турбулентті жанама түрде дайындайды.
- Қақпақты жабыңыз және ішкі температура 160-дан 165 градусқа дейін жететінше пісіре беріңіз, әдетте фунт үшін шамамен 20 минут.
- Грильден қақпақшаны алып тастаңыз және 10-15 минутқа тұрыңыз. Бекон, қылшық немесе емдік тостағандарды қызмет етуден бұрын алып тастаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 586 |
| Барлығы май | 23 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 282 мг |
| Натрий | 2,575 мг |
| Көмірсулар | 21 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 72 г |