Пайдалану, сорттар және қайдан сатып алу.
Голландиялық пештер - цилиндрлік, ауыр гвоздик ыдыстар, тығыздауыш қақпақтары бар, олар диапазонның жоғарғы жағында немесе пеште қолданыла алады. Ауыр металл немесе керамикалық конструкция ішінде дайындалған тағамға тұрақты, біркелкі және көп бағытты жылтырлығы қамтамасыз етеді. Қолданудың кең ассортиментімен Голландиялық пештер шын мәнінде әмбебап ыдыс болып табылады.
Голландиялық пештер бүкіл әлемде
Голландиялық пештер, олар бүгін АҚШ-та шақырылғандықтан, жүздеген жылдар бойы түрлі мәдениеттерде және көптеген атауларда қолданылған.
Бұл ыдыс-аяқтың ең негізгі бөлігі бастапқыда ағашпен немесе көмірмен жанып тұрған Каминдегі ыстық күлдің үстінде отыруға арналған аяқпен жасалған. Голландиялық пештердің қақпақтары жоғарыдан төменгі және төменгі температурада жылуды қамтамасыз ету үшін жоғарғы жағына ыстық көмірді орналастыру үшін бір сәтте вогнута болды. Францияда бұл көп қолданылатын ыдыс-аяқтар кокоттар деп аталады, ал Британияда олар жай ғана кастерол деп аталады.
Голландиялық пештер қалай пайдаланылады?
Қазіргі заманғы голландтық пештерді пеште немесе пеште пісіруге арналған ыдыс сияқты пеште пайдалануға болады. Ауыр гауһарлы металл немесе керамика температура мен пісіру әдістерінің кең ауқымын қолдана алады. Кез келген пісіру тапсырмасын голландиялық пеште орындауға болады.
Soups / Stews - Голландиялық пештер сорпалар үшін өте ыңғайлы, олардың мөлшеріне, пішініне және қалың құрылысына байланысты. Ауыр металл немесе керамика жылуды жақсы өткізеді және ұзақ уақыт бойы тағамды жылы ұстай алады. Бұл ұзақ сорпалар, асшаяндар немесе бұршақтар үшін пайдалы.
Қуыру - Пештің ішіне орналастырған кезде, Голландиялық пештер жылуды жүргізеді және оны барлық бағыттардан ішке жібереді. Ыдыстың осы ыстықты ұстап тұру қабілеті ұзағырақ, баяу пісіру әдістеріне қажет қуат қажет дегенді білдіреді. Пешке төзімді қақпақ ылғалды ұстап тұруға көмектеседі және ұзақ пісіру уақытында кептіруге жол бермейді.
Бұл голландиялық пештерде ет пен көкөністерді баяу қуыруға арналған.
Қуырып кету - жылуды өткізу қабілеті голландиялық пешті терең қуыру үшін пайдалану кезінде қайтадан жұлдыз болып табылады. Голландиялық пештер майға біркелкі май құйып, пешке қуырылған майдың температурасын мұқият бақылауға мүмкіндік береді. Кейбір эмальданған голландиялық пештерді терең қуыру үшін пайдаланылатын жоғары температура қолдануға болмайды, сондықтан өндірушімен тексеріңіз.
Нан - Голландиялық пештер ұзақ уақыт бойы нан және басқа да пісірілген өнімдерді пісіру үшін қолданылған. Нәзік немесе пицца пештеріндегі тас щеткалары сияқты жарқын жылу әрекет етеді. Бұдан басқа, қақпақ ылғал мен буды ұстайды, бұл өте қытырлақ қыртысты жасайды.
Casseroles - Голландиялық пештің пештің ішінен пештің ішіне көшіру мүмкіндігі оларды кастрюльдерге арналған керемет құрал етеді. Ет немесе ароматика пеште голландиялық пешке қоюға болады, содан кейін кастрюльді құрастыруға болады және сол ыдыста пісіруге болады.
Голландиялық пештердің түрлері
Қазіргі Голландиялық пештерді екі негізгі санатқа бөлуге болады: шойын шойын немесе эмальданған. Олардың әрқайсысы өзінің артықшылықтары, кемшіліктері және ең жақсы пайдаланулары бар.
Жалаңаш шойын - шойын - жылудың тамаша өткізгіші және көптеген аспазшылар үшін қолайлы ыдыс материалы.
Металл тозуынсыз өте жоғары температураға төтеп бере алады, бұл оны кең ауқымды қолдану үшін пайдалы етеді. Шойыннан жасалған барлық ыдыстар сияқты, үтіктің тұтастығын сақтау үшін арнайы тазалау және күтім жасау керек. Егер дұрыс күтім жасалса, голландтық пеш жақсы шойыннан кейінгі ұрпақ болуы мүмкін. Шойын шойындары Голландиялық пештер көбінесе кемпингтер үшін пайдаланылады, өйткені олар ашық жалынға тікелей орналастырылуы мүмкін.
Эмальданған - эмальданған голландтық пештерде керамика немесе металл (шойын немесе алюминий) өзегі болуы мүмкін. Шойын шойын сияқты, керамика жылуды өте жақсы өткізеді және сондықтан голландтық пештерді жиі жасау үшін қолданылады. Эмальданған голландтық пештер арнайы тазалау әдістерін талап етпейді, бұл оларды ыңғайлылыққа қолайлы адамдарға ыңғайлы етеді. Эмаль өте берік болса да, кейбір эмальдар өте жоғары температураға төзбейді, сондықтан өндірушімен бірге тексеру керек.
Голландиялық пештерді қайдан сатып алуға болады
Голландиялық пештер соңғы бірнеше онжылдықта танымал болды және қазіргі уақытта көптеген негізгі бөлшек сатушылардан табылуы мүмкін.
Le Creuset, ең алдымен, Голландиялық пештердің ең танымал өндірушілерінің бірі болып табылады және Голландиялық пештердің түрлі түсті эмальданған шойын түрлерін ұсынады (Салыстыру бағалары). Le Creuset Голландиялық пештері жоғары баға тамақ өнімдері арқылы жоғары сапалы тамақ өнімдерін сататын дүкендерде немесе үйдегі бөлшек сатушыларда табуға болады.
Танымал құйылған шойын ыдысының өндірушісі, шойын шойынының голландтық пештерімен жақсы таныс. Голландиялық пештерді кемпингтік дүкендерде, ашық спорттық орталықтарда және көптеген басқа сатушылардан сатып алуға болады (бағаны салыстыру).
Көптеген басқа да Голландиялық пештердің бағалары бар (Салыстыру бағалары). Сапалы голландтық пеш өте қатты сезіледі, бұл оның қатты құрылысы мен жылу өткізгіштік мүмкіндіктерін көрсетеді. Қабырғалары салыстырмалы түрде қалың болуы керек және қақпақ тығыз орналасуы керек. Барлық жабдықты пештің қауіпсіздігі және қауіпсіз бекітілуі керек.