Тұз шошқа еті бұл керемет дәмді жасымықты сорпаны ұнатады. Сорпа көкөніс шырыны, кішкене тасшөп пен лавр жапырағы бар.
Түтінді хош иістен кейін рецептте дәмді беконды қолданыңыз немесе қалдық қойды қосыңыз.
V8 шырыны үшін шамамен 1 1/2 стакан томат тұздығын алмастырыңыз.
Сондай-ақ, қараңыз
Тұздалған шұжықпен баяу печенье жасымық сорпасы
Баяу печенье жүгері сорпа
Сізге не қажет
- 1 1/2 кесек кесілген пияз
- 1 кесе кесілген балдыркөк
- 1/2 кесе кесілген сәбіз
- 1 орташа қытырлақ сарымсақ, ұсақталған
- 1/4 кесе сары май
- 1 фунт құрғақ жасымық (шамамен 2 кесе)
- 2-3 унция тұзды шошқа еті (кептірілген)
- 8 кесе су
- 2 банка (әрқайсысының 12 граммдық унциясы) V-8 коктейлі көкөніс шырыны
- 1 шай қасық косер тұзы
- 1/2 шай қасық кептірілген жапырақ тимьесі, ұсақталған
- 1/2 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
- 1 лавр жапырағы
Қалай жасауға болады
- Үлкен кастрюльдегі сары майды орташа температурада ериді. Пияз, балдыркөк, сәбіз және сарымсақты қосыңыз; пиязды мөлдір етіпше пісіріңіз, араластырыңыз.
- Жүзімдікті суық сумен жуып, сұрыптаңыз.
- Қалған ингредиенттермен бірге пияз қоспасына жасымықты қосыңыз. Қайнатыңыз да, табаны жабыңыз. Ыстықты азайтып, төмен температурада 1 сағат немесе одан артық немесе жасымықтары нәзік болғанша пісіріңіз.
- Кейде араластырыңыз.
- Қытырлақ нанмен немесе роллмен немесе жаңа пісірілген жүгері бар жасымық шорпаға қызмет етіңіз.
Вариациялар
- Тұз шошқа майын 3-тен 4-ке дейін қалың бұршақпен кесіңіз. Пияз мен өсімдік қоспасымен бірге табаға салыңыз.
- Тұз шошқа етінің орнына саңырауқұлаққа қопсытылған лимон қосыңыз.
- Суды өсімдік немесе тауық етімен алмастырыңыз (жақсырақ ашылмаған).