Шойынға күтім жасау

Ашық пісіруге келсек, 1-ші ыдыстың шойын болуы керек. Басқа ешқандай материал жаза түріне төтеп бере алмайды. Шойын құмыралары мен кастрюльдерді қопасының шұңқырларына қоюға, тікелей грильге қойып, тірі көмірлермен орауға болады. Ең қымбат аспаздық бұйымдары темекі ыдысымен жасалған емделудің маусымына дейін созылмайды.

Бұл беріктікке қосымша, шойын қалың және ауыр, ол жылуды абсорбциялауға және біркелкі бөлуге мүмкіндік береді.

Тірі жанудың сәйкессіз қызуы шойыннан жасалған, тамаша пісіру ортасын жасайды. Дәнекерленген шойын ыдыс-аяқтары дұрыс өңделген және өңделмеген, сондай-ақ табиғи түрде жағылмайтын беті болып табылады.

Шойынмен пісіруге көптеген артықшылықтар бар. Мысалы, шойын тамақ өнімдеріне көп мөлшердегі диеталық темір қосады, ол оны жақсы дайындауға көмектеседі. Сондай-ақ шойын ыдыстары қызуды сақтап, пісіру температурасын төмендетуге мүмкіндік береді. Сіз сондай-ақ шойын ыдыс-аяқында дайындалған тағамдардың әлдеқайда көп ылғалды сақтап, азық-түліктерді едәуір нәзік және дәмді етеді деп табасыз.

Дегенмен, шойынның сыртқы дайындауға арналған болуы әбден мүмкін, сондықтан оған қамқорлық қажет. Шойын - бұл, әрине, темір. Ыдыстың бұл түрі тегіс бетке ие емес және тиісті түрде өңделмеген жағдайда тез зақымдалуы мүмкін. Бұл қамқорлық тұрақты болуы керек. Нақты өрттің қатты қызуы сіз жасаған қорғаныш жабындарды өртеп жібереді.

Шырын сыққыш : Шойынға күтім жасау құпиясы дәмдеуде. Дөрекі және талғампаз, шойын үшін мәңгілікке жалғасады. Сондықтан дәмдеуіш деген не? Бұл металды және қоршаған орта арасындағы тосқауыл жасау үшін бетті май, май немесе майлаумен жабу процесі. Шойынның кеуектілік сипатына байланысты сіз ылғалды ұстап тұру үшін майларды әрбір тесікке ерітуіңіз керек.

Бұл шойынның табиғи душы болып табылатын бұл ылғал.

Шойыннан жасалған бұйымды мұқият жуыңыз. Көптеген өнімдер тотты болдырмау және оны жақсы көрініс беру үшін балауызбен жабыстырылады. Тұздықты бастамай тұрып, бұл жабынды толығымен алып тастау керек, сондықтан жақсы жууға және ыстық суды қолдануға көз жеткізіңіз. Таза, құрғақ болғаннан кейін. Енді сіз көкөністерді қысқартып, ыдыстың әрбір дюймін алып, жабыңыз. Кейбіреулер сізді шошқа немесе бекон майлануын пайдалану туралы айтады, бірақ Crisco тәрізді өнімдер жақсы жұмыс істейді.

Тұздықтың сыры шұңғыл шойынның әрқайсысының ішіне ерітінді, бірақ шірік қиындыққа ұшырамай, майдың (қысқару) жеткілікті ыстық болуы. Сондықтан, ыдысыңыз толығымен жабылған кезде оны шамамен 300 градусқа дейін қыздырып, оны бір сағатқа қалдырыңыз. Бұл сіздің пеште жасалуы мүмкін, бірақ процесс аяқталғанға дейін өте нашар иіс тудырады. Сондай-ақ, оны кейбір тірі көмірлерге орнатуға болады. Егер қақпағы болса, қақпақты жауып, үстіне көмірді қойыңыз. Температураның қай жерде екенін ұмытпаңыз. Бір трюк - кәстрөлдерді және кастрюльдерді айналдырып, фольганы астындағы сөреге қою. Бұл артық майдың ыдыстың ішіне кіріп кетпеуіне мүмкіндік береді. Бұл сондай-ақ тым көп ұсыныс болуы мүмкін.

Бір сағаттық қыздырудан кейін, ыстықты өшіріп, құйылған шойын ыдыс-аяқын суытып алыңыз. Сіз осы салқындатуды жақсы және баяу болғыңыз келеді. Салқындағаннан кейін, оны алып тастап, оны басқа тазалауға болады, бірақ бұл жолы тек артық майларды жуып, май жағылады.

Ақырында, бірнеше қағаз сүлгісін және кейбір тағамдық майын алыңыз және барлық бөлікті жеңіл құрастырып, құрғақ жерде сақтаңыз.

Уақытты алып, шұңғыл ыдыс-аяқты бірінші рет ұқыпты түрде ұқыпты болғандықтан, сіз жасағаныңызды білдірмейді. Зауыт - ыдыстың өмірін жалғастыратын тұрақты процесс. Алғашқы пайдаланудан соңғы уақытқа дейін әрдайым кастрюль немесе табаға майлы болып, құрғақ және ылғалдан қорғалғанына көз жеткізіңіз.

Әдетте, сіз жаңадан дайындалған ыдыс-аяқты алғаш рет пайдаланғанда, бекон немесе гамбургер сияқты көп майлармен нәрсе дайындайсыз.

Бұл мұнайдың майлануына ықпал етеді және металлды тағамнан бөлетін қорғаныш қабатын өсіреді. Кейбір адамдар гамбургерлердің шын мәнінде майлы бумасын дайындап, оларды лақтыруға кеңес береді. Егер сізге оңтайлы әсер еткен болсаңыз, мұны істеудің қажеті жоқ.

Осы сәттен бастап шұңғыл шойыннан дайындаған нәрселерге қамқорлық жасайсыз. Майлы және / немесе майлы тамақтар сіздің ыдысыңызды керемет түрде сақтайды. Дегенмен, қышқыл тағамдар, мысалы, қызанақ соусы немесе сірке суы ерітінділері майлы жабынды бөліп, шикі металды ашады. Егер сіз қышқылдан жоғары заттар дайындайтын болсаңыз, сіз оны ыдыс-аяқты мұқият тазалап, оны сақтап қоймас бұрын майлаңыз. Сондай-ақ, шойыннан пісіруге пайдалануды жоспарласаңыз, сіз оны майдалап біткенге дейін майдың бар екеніне көз жеткізіңіз. Есіңізде болсын, пісіру спрейі шойын ыдысындағы ыдыс-аяқтың ең жақсы досы болады.

Жақсы қамқорлық, шойын ыдыстары сізге көп созылады.

Сіз өзіңіздің еркіңізге отбасыңыздың мүшесінен шығатын жаңа жоспарды сатып алған кезде. Менің отбасымда 150 жыл бойы шойын шойын шкафтары бар.