Шарап пішінді Марокко құймақтарына арналған Мысмен қамырын рецептісі

Мүмкін ргайифпен , Марокканың құймақымен таныссыз . Бұл рецепт месемендер жасау үшін бірдей қамырды пайдаланады, регайфтың төртбұрышты пішінді нұсқасы. Қамырды тегістеу және жалпақ топтар жасаудың орнына қамыр төртбұрышты пішінге бөлінеді.

Біріншіден, қамырды жұмсақ әрі тегіс болғанша нан қамыры сияқты илеу керек . Содан кейін қамырдың бөліктері тегістеліп, квадратқа бөлінеді. Қамырды қопсытып, сырты қытырлақ және ішкі жағында шайнайтын қабатталған құймақ немесе пияз әкеледі.

Бұл рецепт текстураға және дәмге арналған аздап ұнтақ етін сұрайды, бірақ қанша пайдалану керек - жеке басымдылық мәселесі. Қатты ұнтақ ұнатсаңыз, кейбір ақ ұнға арналған ұнтақ ұнтағын алмастырыңыз.

Сізге не қажет

• Қамырды дайындау үшін:
• 3 1/2 кесе (440 г) мақсатты ұн
• 1/2 кесе (90 г) жұқа ұнтақ
• 2 шай қасық қант
• 2 шай қасық тұз
• 1/4 шай қасық ашытқы
• 1 1/2 шыныаяқ (шамамен 1/3 литр)
• жылы су
• Msemen-ді жинау және дайындау үшін:
• 1 1/2 кесе өсімдік майы
• 1/2 шыныаяқ ұнтағы жарма
• 1/4 кесе өте жұмсақ зығыр майы

Қалай жасауға болады

1. Барлық құрғақ ингредиенттерді үлкен ыдысқа араластыру арқылы қамырды жасаңыз.
2. Ыстық судың 1 1/2 шыныаяқын қосып, қамырды қалыптастыру үшін араластырыңыз. Қажет болса, көбірек су қосып, жұмсақ әрі жеңіл илеңіз, бірақ жабыспаңыз. Қамырды ұстауға тым жабысқақ болса, бір уақытта ұсақ ұнды 1 ас қасық қосыңыз.
3. Қамырды аздап ұнтақталған жұмыс беткейіне аударып, қамырды өте жұмсақ және серпімді болғанша 10 минут бойы қолмен араластырыңыз (немесе қамырды ілмекпен 5 минут бойы араластырғышта қамыр илеңіз).

1. Қамырды жинап , дайындаңыз.

Ұсыныстар ұсыну:

• Месемен жазығына сары май мен бал немесе джеммен қызмет етіңіз .
• Сары май мен балдан сироп жасау үшін, ыстық және ерігенге дейін табада табақ пен балдың тең бөліктерін ғана ерітіңіз. Сироптағы мистерды мұқият және тез сіңіріп , қызмет көрсететін табаққа салыңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	577
Барлығы май	44 г
Қаныққан май	6 г
Қанықпаған май	28 г
Холестерин	12 мг
Натрий	1,088 мг
Көмірсулар	41 г
Диеталық талшық	4 г
Ақуыз	6 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)