Сізге не қажет
- 4 6 унция лосось филесі немесе 2 6-ою лосось стейклері
- 1 1/2 шай қасық теңіз тұзы
- 2 шай қасық паприка
- 1 шай қасық қара бұрыш
- 1 1/2 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- 1 шай қасық пияз ұнтағы
- 1 шай қасық кептірілген орегано
- 1 шай қасық кептірілген тимьян
- 1/2 шай қасық қасық, сіздің сүйіспеншілігіңізге көбірек немесе аз пайдаланыңыз
Қалай жасауға болады
1. Тағамды ингредиенттерді кішкене ыдысқа біріктіріп, жақсылап араластырыңыз. Лосось филесін үлкен плитаға немесе пісіруге қойыңыз. Каджунның дәмін татып, айналдырып, екінші жағын маусымды жағыңыз. Пластикалық орамалмен жабыңыз және 30 минуттан 2 сағатқа дейін салқындатыңыз.
2. Орташа жылуға арналған грильді алдын ала қыздырыңыз. Мұнай грилі жоғары түтін майының майы, бүктелген қағаз сүлгісі және үлкен ашық аспа тағамдармен жақсы жағылады. Торлар бойынша кем дегенде үш өтуді жасаңыз.
Бұл балық жабыспайтын бет жасайды, осылайша балық торға түспейді және үзілмейді.
3. Асшаяндарды ыдыс-аяқтан алып, грильге қойыңыз. Грильдегі лосось филлері филлерге шамамен 4 - 5 минут, лосося стейктеріне арналған 6-8 минут. Балықты айналдырған кезде өте мұқият болыңыз. Мен осы үдерісте екі металл спатуланы қолдануға кеңес беремін. Ішкі температураны балықтың қалың бөлігінен 145 градусқа дейін бір рет алып тастаңыз.
4. Лосось стейктерінің ортасында үлкен сүйек бөлігі бар. Піскеннен кейін, балықты ірі кесу тақтасына салыңыз және 2-3 минут қоя тұрыңыз. Егер қызмет етсе, кішкене жұпты қолданып, сүйек бөлігін шығарыңыз. Кішкене сүйектерді қалдырып, қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 344 |
| Барлығы май | 18 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 114 мг |
| Натрий | 974 мг |
| Көмірсулар | 3 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 41 г |