Томат тәрізді жасыл бұршақ

Қарапайым томаттың «соусы» осы тағамдарды қосатын қарапайым ингредиенттермен салыстырғанда әлдеқайда дәмді болады. Романо бұршақтары, әсіресе жақсы дәмді бұршақтарға айналдыру үшін қажет, бірақ тұрақты жасыл үрме бұршақ, балауыз бұршақтары немесе басқа полярлы үрме бұршақ тым қайнатылмайды.

Шикі пісірілген көкөністер, дайындалғаннан гөрі көбірек қыздырылған, көп адамдарға ашулануы мүмкін, бірақ мен көптеген әдістерді қолдана аламын. Тұтқаны бумен пісірілген жасыл бұршақтар керемет, бірақ олар да осы нәзік және дәмді бұршақтар.

Сізге не қажет

• 1 фунт жасыл бұршақ (немесе романо бұршағы)
• 2-ден 4 түйір сарымсақ
• 3 Ас қасық зәйтүн майы
• 1/4 шай қасық тұзы (жұқа теңіз, артық дәміне қарай)
• 1 мүмкін / 14,5 унция қызанақ (ашытып, туралған, шырындарымен)
• Қосымша: тимьян немесе орегано тәрізді жаңа шөптер

Қалай жасауға болады

1. Бұршақтардың ұштарын кесіңіз. Егер ұнатсаңыз, бұршақтарды щеткаға бөліңіз. Бұршақтарды жағына қойыңыз.
2. Орташа ыстықта үлкен табаға немесе салқындатылған майда майды қыздырып, сарымсақты қосыңыз. Сарымсақ керемет хош иісті және алтынға айналғанша, шамамен 2 минутқа дейін пісіріңіз, араластырыңыз.
3. Томатты және тұзды қосыңыз. Кук, жиі араластырады, әзірге қызанақ сындыруға бастайды, шамамен 4 минут.

1. Кесілген бұршақтарды қосыңыз. Барлығын біріктіру үшін араластырыңыз. Қақпақты, орташа температураға дейін жылуды азайтыңыз және дәндер өте нәзік болғанша және май мен томат сұйықтығы бөлінгенше 20 минуттай бөлінбегенше пісіріңіз.
2. Қақпақты алыңыз. Егер сіз жаңа піскен шөптерді қосқыңыз келсе, қазір оны жасаудың уақыты - тағам олардың дәмін алады, бірақ олар ұзақ уақыт пісірілмейді, олар лас болып қалады. Жылытуды жоғары деңгейге дейін көтеріңіз де, пісіріңіз, кейде араластырыңыз, сондықтан артық сұйықтық бүгілуде. Томат бұршақтарға жабысып, бұршақ толығымен нәзік болады және ашық-жасыл болмайды, бірақ әлсіз болады. Бұршақтарды ыстық, жылы немесе бөлме температурасында көрсетіңіз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	545
Барлығы май	12 г
Қаныққан май	2 г
Қанықпаған май	8 г
Холестерин	0 мг
Натрий	170 мг
Көмірсулар	86 г
Диеталық талшық	23 г
Ақуыз	28 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)