Бұл сквош тұздығы сары сквош немесе асқабақпен дайындалуға өте оңай. Жазғы сквош кесілген және кесілген пияз және дәмдеуіштермен біріктірілген. Кішігірім раушандар үшін кішкентай сквош немесе асқабақ пайдаланыңыз.
Бұл нан мен сары май тұзақшасына ұқсас, бірақ олар қиярдың орнына сквошпен жасалған. Бұл рецепт 3 пинцтерді құрайды; рецепт көпірек тұзды ерітіндіге оңай қосылады. Бұл қияр мен нан пісіруге арналған тұздықтар жаздық сквошпен немесе асқабақпен де жасалуы мүмкін.
Сізге не қажет
- 2 фунт цукини немесе жазғы сквош, кесілген, шамамен 7 кесе
- 2 орташа пияз, екі есе, екі шыныаяқ
- 1/4 шыныаяқ тұз тұзы
- 2 кесе ақ сірке суы
- 1-ден 2 стақан қант (1 кесе қанттан бастаңыз, сірке суы мен пияз үстіне араластырыңыз және дәмдеңіз және қажет болған сайын қант қосыңыз.)
- 1 шай қасық балдыркөк тұқымы
- 1 шай қасық гликамикалық
- 2 шай қасық қыша тұқымы
Қалай жасауға болады
- Үлкен реакциялық емес ыдыста асқабақ немесе жаздық сквош пен пиязды орналастырыңыз; тұзды және жабуға жеткілікті суды қосыңыз. 2 сағаттан тұрсын. Қоспаны доңызға құйыңыз; суық сумен жуып, жақсылап ағызыңыз.
- 2 квартал кастрюльде сірке қайнатыңыз; сквош пен пиязды құйыңыз. 2 сағаттан тұрсын. Қайнауға әкеліңіз.
- Сонымен қатар банкалар мен қақпақтарды дайындайды . Ыдыстар мен қақпақтарды ыстық, сабынды суда жуыңыз. Үлкен торды сумен толтырыңыз. Тартпаға ілгекті қойып, банкаларды қосыңыз. Жұмсақ қайнатыңыз. Ыдыстарды қыздырмау үшін жылуды төменге қарай бұраңыз.
- Қақпақты кәстрөлге қойып, сумен жабыңыз. Қайнатуға әкеліңіз; қайнатпаңыз. Ыдыстарды тығыздау уақыты келгенше, оларды ыстықтай суытып қойыңыз.
- Сквошты 5 минут қайнатыңыз; сквош тұздығын ыстық стерильденген ыдысқа салып, 1/2 дюймдік бас кеңістігін қалдырыңыз. Құмыраның шеттерін таза, дымқыл қағаз сүлгісімен және тығыздағышпен қақпақпен және бұрандалармен тазалаңыз. Өте тоздырмаңыз. Қайнаған суға арналған ваннада 1 минуттан 1000 футтан 15 минутқа дейін 1,001-ден 6,000 футқа дейін немесе биіктікте 6000 футтан жоғары 20 минутты қайнатыңыз. Су суарудың жоғарғы жағынан кем дегенде 1 дюйм болуы керек. Қажет болса қосымша қайнаған суды қосыңыз. Банкаларды толтыру және өңдеу үшін нақты нұсқаулар үшін қайнаған суды өңдеу жөніндегі нұсқаулықты қараңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 195 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 3,557 мг |
| Көмірсулар | 46 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 2 г |