Бұл классикалық тұздық, дәмі бар және шынымен жақсы сыра бар! Сізге Гиннессты пайдаланудың қажеті жоқ, бірақ осы рецепт үшін жақсы шұңқырды қолданыңыз. Бұл тұздық көптеген ет пен көкөністерге жақсы жұмыс істейді.
Сізге не қажет
- 4 унция
- Гиннесстік печенье (бөлме температурасында)
- 2 сарымсақ қалампыры
- 2 ас қасық соя тұздығы
- 1 ас қасық Vidalia пияз (тартылған)
- 1 шай қасық шөптер (жасыл пияздың ақ кеңестерін пайдалануға болады)
- 1 шай қасық Worcestershire соусы
- 1 шай қасық Дижон қышасы
- 1/2 шай қасық
- Тархон (жаңа)
- 1/2 шай қасық ақжелкен (жаңа)
- 1/2 шай қасық қара бұрыш
- 1/2 шай қасық тұз
Қалай жасауға болады
1. Нәзік ұсақтап сарымсақ, пияз және пиязды салыңыз. Туралған жаңа петрушкаларды және экзотиктерді, Вустерширс тұздығын, Дижон қыша , Гиннес сырасы, соя тұздығы және дәмдеуіштерді қосыңыз, сосын жақсы араластырыңыз. 30 минут бойы бөлме температурасында тұрып, дәмі бір-бірімен араласуы мүмкін.
Сиыр еті, қой еті мен шошқа еті 4-24 сағатқа тамақтанады. Тауық және құс 2-8 сағат, көкөністер мен ет алмастырғыштар - 1 сағат.
3. Мариналды бітіргеннен кейін, пайдаланылмаған тұздықты кішкентай кастрюльге қойып, оны бір-екі минуттай аздап қалыңдатқанша азайтыңыз. Қажет болса, осы кезеңде тұздыққа көп сыра қосыңыз. Мұны тұздық ретінде немесе салқындатылып, болашақта пайдалану үшін тоңазытқышта ауа тығыз контейнерде сақтауға болады. Аралас 5 күн бойы жақсы болады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 298 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 2,027 мг |
| Көмірсулар | 57 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 13 г |