Гиннес - қуырылған арпаның , шелпек , ашытқылар мен судан жасалған дәстүрлі ирландиялық қуырылған сыра. Гиннестің тән түсі мен карамелиза дәмі қуырылған, бірақ ашытқыға ұшырамаған арпадан келеді. Гиннестің жақсы белгілі, қалың, кремді басы сыраны азотпен араластыру арқылы қол жеткізіледі, ол аз мөлшерде көпіршіктерді және осылайша қалың бастарды жасайды.
Компания қазір Лондонда тұрса да, Гиннес алғаш рет 18 ғасырдың соңында Артур Гиннесстің сыра зауытында Дублинде өндірілген.
Бүгінгі таңда Гиннес - сыра брендтерінің ең сәтті сатыларының бірі және әлемнің 100-ден астам елінде сатылады.
Кубокта тамақ
Гиннес көптен бері қалың, толтырылған табиғатына байланысты «кеседегі тағамды» лақап атады. Бір қызығы, Гиннестің құрамында 198 калория бар, шырындардың көптігіне немесе тіпті сүтіне қарағанда аз калория бар. 1920-жылдары Гиннесс тұтынушылар «пинта ішкеннен кейін» жақсы көңіл-күйді сезінгеннен кейін «Гиннесс сіз үшін жақсы» ұранын пайдаланды. Медициналық шағымдарға байланысты шектеулерге байланысты, бұл ұран ұзақ уақыттан бері бас тартқан. Компанияның бұл туралы хабарландыруына қарамастан Гиннесс жеміс-жидек пен көкөністе кездесетін ұқсас антиоксиданттар санына ие. Бұл антиоксиданттар тіпті жаман холестеринді артерия қабырғаларына баяулатуға көмектесті.
Гиннес сорттары
Гиннесс бүкіл әлемге сатылып, 50-ден астам елде пісірілген. Қол жетімді сорттар мен алкогольдік заттар елден елге қарай өзгереді.
Бүгінде Гиннесс нарығында ең танымал сорттары бар.
Гиннестің жобасы - Гиннесстің жобасы кегтерде, бөтелкелерде және виджет банктерінде (қосымша кремді бас үшін арнайы азот «виджеті») сатылады және көлемі бойынша 4.1-ден 4.3% алкогольге (ABV) алкогольдік құрамды қамтиды.
Guinness Original / Extra Stout - Гиннесс түпнұсқасы / Extra Stout ең көп сатылатын нұсқаларының бірі Еуропадағы шамамен 4,3 пайыз ABV, Құрама Штаттарда, Канадада, Австралияда және Жапонияда біршама көп.
Гиннесстің «Шетелдік қосымша күші» - Бұл сорттың Гиннестің басқа да көптеген сорттарына қарағанда жоғары алкоголь пайызы бар, ол Еуропада және АҚШ-та 7,5% -ға дейін жетеді және Сингапурда 8% -ға дейін жетеді. Гиннесстің бұл алуан түрін жасау үшін, Дублинде шикі елдерге жіберілмеген хоп қоспасымен, содан кейін ол жергілікті түрде ашытылады. Ашыту процестері мен әдістеріндегі дисперсия әр түрлі алкоголь деңгейіне қатысты.
Осы үш негізгі сорттардан басқа, Гиннес өз тарихында көптеген шектеулі шығарылымдарды қоса алғанда, басқа да сыра қайнатқыштарын жасады.
Гиннес ингредиент ретінде
Гиннесс Ирландия мәдениеті мен тағамдарын ұсыну үшін келді және сондықтан көптеген ирандықтар туындыларын латинамикалық сезімге бөлейді. Гиннес азық-түлікке қосылған кезде бірегей, бай, карамельденген дәмді береді. Гиннессты қолданатын ең танымал ыдыс-аяқтардың бірі - Ирландияның шырыны . Гинестті гауһарға қосып, толығырақ, күрделі гравий жасайды.
Гиннес содадағы нан мен шаяндарда, тіпті кекстердегі жаңалық ингредиентінде де ашытушы агент ретінде пайдаланылды. Соңғы жылдары Гиннестің қалқаны (Гиннестің ванильді балмұздақтан құйылғаны) Әулие Патрик күніне айналған танымал емделуге айналды.