Қуыру, тосттар жасау және жетілдіру жолын пісіру
Пісіруге немесе қуыруға келсек, сізге барлық рецепті үшін қолайлы ингредиенттердің бар болуы мүмкін - бірақ сіз дұрыс пісіру парағына ие болмасаңыз, дайын өнімді күйдіріп, кептеліп қалуы мүмкін. Бұл негізгі тағамның кешкі асты жасауға немесе бұза алатынын ақылға сыйғыза алмасаңыз да, біздің ең жақсы куки парақтарымыздың бірін таңдағаннан кейін сіз жаңа пісіру парағы әрдайым керемет пісірілген тамақты қалай шығара алатынын түсінетін боласыз.
Куки парақтарының көбісі (пісіру парақтары деп те аталады) не қапталмаған алюминий немесе қылшықсыз болат болып табылады, және олардың әрқайсысында артықшылықтары бар. Алюминий жылдам қызады және тез салқындатылады. Болат печенье парақтары қыздыру үшін ұзақ уақыт алады, бірақ олар жылуды сақтайды. Ашық түсті парақтар жылуды көрсетеді, ал қара табақ жылуды сіңіреді. Куки тезірек қызарып, қараңғы болат табада аз таралады, ал ашық түсті қызыл алюминий кастрюльдерде әлдеқайда нәзік қызарып кетеді.
Пісіретін өлшемдерге келетін болсақ, үйдегі пештер үшін ең көп таралған өлшем - бұл жарты табақ табақ. Толық табақшалар үйдегі пештерге сай келмейді және коммерциялық мақсатта қолдануға арналған, бірақ кейбір үй пештері үш-төрттен үлкен сөрелерді орналастыра алады. Кішкене кішкене кастрюльдер сіздің печенье сияқты бір пеш үстіне тағамға сәйкес келу керек болған кезде ыңғайлы.
Пісіру парақтары ет пен көкөністі пісіру, печенье немесе печенье сияқты көптеген тапсырмалар үшін пайдаланылуы мүмкін, ал бүйірлері бар желе орамдарының жұқа пирогтары үшін немесе тым ұзын қоңырды пісіру үшін қолдануға болады. Асүйдегі куки парақтарын қолданудың барлық түрлерімен сізде өзіңіздің иелігіңіздегі ең ауыр жұмыс істейтін құрал болуы мүмкін.
Ең жақсы қақпағы бар: Nordic Ware Табиғи алюминий қақпағы бар жарты парақты куки парағы
Бұл куки парағын бәсекелестіктен ерекшелендіретін ерекшелігі параққа қауіпсіз бекітілген пластикалық қақпақ. Бұрын пісірілген заттарды алдын ала пісіріп, пісіру алдында тоңазытқышта сақтаған кезде ғана осы қақпақты ғана емес, сонымен қатар, дайын пісірілген заттарды сақтауға немесе оларды партияларға немесе қуыршақтарға тасымалдауға өте ыңғайлы. Бұл пісірілген тағамдарға ғана емес, сонымен қатар көкөністер мен кішкене табақтарды парақтағы шұңқырдың үстіне қойып, қақпаққа жабыстыруға болады және сіз кешке дайын боласыз.
Сookie парағы стандартты парақтың өлшемі және таза алюминийден жасалған. Ол қалыңдығына қарамастан жеңіл және ешқашан тозаң болмайды. Арматураланған шиыршық табаны күшті етеді және шаршауды болдырмауға көмектеседі. Бұл табан АҚШ-та жасалған және қолмен жуу керек.
Cookies үшін ең жақсы: OXO Good Grips Non-Stick Half Sheet Cookie Sheet
Ашық түсті емес жабыны бар алюминирленген болаттан жасалған, сіздің печенье бұл табаға жабыстырылмайды немесе үстінен қоңыр түспейді. Қос қабатты жабын керамикамен беріктік пен сызаттардың тұрақтылығын қамтамасыз етеді. Ол бояуға қарсылық көрсетеді және болатты коррозиядан қорғайды, ал микро-текстуралы үлгіні тегіс пісіру және жеңіл куки шығару үшін ауа ағынын максималды деңгейге көтерген кезде бет контактісін азайтады.
Квадраттың кесілген шеттері заманауи болып көрінеді және табанға күш береді, сондықтан ол шиеленісті ұстайды, ал шеткі пештен оңай алынып тастау үшін қауіпсіз тұтқаны қамтамасыз етеді. Табада ыдыс жуғыш машина қауіпсіз, бірақ қолмен жуу - жабудың арқасында қысқа.
Осы табаға сүйіспеншілікпен кіргеннен кейін, толық жиынтығымен бірдей мүмкіндіктермен бірге көбірек бақшаларды сатып алуға болады. Әрбір бөлікте өлшем таңбалары бар, сондықтан сіздің рецептіңіз үшін қажетті өлшемді табақшаңыз бар екенін білесіз.
Ең жақсы Стильді емес: АҚШ Pan Patriot Aluminized Steel Half Sheet Pan
Бұл алюминирленген болаттың жартылай табақ табақшасында тегіс емес пештің жабыны бар және біркелкі бедерлі беті бар, ол сіздің тағамыңыздың астындағы ауа ағынын тіпті тамақ пісіруге және оңай азықтандыруға мүмкіндік береді. Қаптама бояуларға төзімді және қызаруы үшін жұмсақ жылуды біркелкі таратуға көмектеседі.
Тұтқалы жалауша ұқсайтын беткі қабаты табаға күш береді, ал орамдағы қырлар шешуге кедергі келтіреді. Тұмшапеш АҚШ-та жасалған және 65% -ға дейін қайта өңделген болатты қамтиды, сондықтан қоршаған орта үшін жақсы. Табада ыдыс жуғыш машина қауіпсіз, бірақ қолды жуу ұсынылады.
Ең үздік алюминий: DOBI бір рет пайдаланылатын алюминий пісіру табақтары (15-бума)
Қойма кеңістігі тығыз болғанда немесе өз табақтарында пісірілген заттарды тасымалдайтын болсаңыз, бір рет пайдаланылатын алюминий ыдыс-аяқтар мағынаға толы. Біреуді сүйікті пісіретін парақты пышақпен немесе оны тазалап жатқанда сызып тастаудан қорқытпаңыз. Партияға бір реттік кастрюльдерді алып, оларды артта қалдырыңыз.
Пісіруге ғана емес, оларды көкөніс табақшасын, ірімшік науасын немесе мереке күнделікті кукилерді тасымалдау үшін пайдалануға болады. Қақпақ қажет пе? Жай ғана қақпақ ретінде қызмет ету үшін басқа науаны төңкеріп, қысқыштармен немесе үлкен резеңке жолақтармен бекітіңіз.
Бұл печеньелер немесе түскі астар сияқты жеңіл пісірілген тауарлар үшін жеткілікті күшті, бірақ сіз қуырылған көкөністер сияқты ауыр тағамдарды пісірсеңіз, сіз салмақты ұстап, оларды күшейтетін кастрюльдерді екі есеге дейін көтере аласыз.
Дегенмен, егер сіз өзіңізді ыңғайсыз сезінсеңіз, оларды бір рет қолдануға арналған немесе оларды қайта өңдеуге болады.
Үздік үш тоқсан: Gridmann 15 «x 21» коммерциялық алюминий куки парағы
Жарты пеш табаны үйде қолданылатын пештер үшін ең көп пайдаланылатын пісірме табақша болғанымен, үш-төртінші табақ табақшалары көптеген пештерге сай келеді және олар көп нәрсені ұстай алады.
Бұл табан 20-градустық алюминийдің коммерциялық дәрежесінен жасалған, сондықтан ол өте күшті болғанымен, күшті. Көптеген печенье немесе кешкі роллдар үшін немесе қаптайға көкөністерді қуыру үшін тамаша. Сондай-ақ, бұл мөлшерде шампурстарға қызмет көрсететін платер ретінде өте пайдалы болады.
Жиек қалыңдығы бір мм қалыңдығымен және арматурамен нығайтылған, сондықтан кастрюль қалыпты қолдануға болмайды. Тағам мейрамхананың стандарттарына сәйкес жасалған, сондықтан ол пеш, тоңазытқыш немесе мұздатқыш үшін қауіпсіз. Бұл қолмен жуу керек.
Үздік сәндік: Paula Deen Nonstick Cookie Sheet
Пісіру парақтары өте скучным болуы мүмкін, бірақ егер оларда әдемі түс үлгісі болса, бұл ванналық гранит қорғанысының арқасында бұл пан сияқты. Табада болаттан жасалған, скипиттер ұстанбайтын, өте тайғақ емес жабыспайтын жабыны бар. Дөңгелектерді айналдырып, қапсырмаларды ұстап тұрыңыз және кең тұтқалар табанды қауіпсіз ұстаңыз.
Бұл табақ соншалықты тартымды болғандықтан (және ол бірнеше түсте қол жетімді), бұл кесілген ет пен ірімшіктерге, тағамдарға немесе десертке арналған жақсы палау табақшасы.
Бұл пеш 450 градусқа дейін қауіпсіз болып табылады, сондықтан сіз оны жоғары ыстық пісіру үшін қолданғыңыз келмейді, бірақ бұл куки, кешкі роликтер және көптеген басқа рецепттер үшін жеткілікті. Қолмен жуу ұсынылады.
Үздік мультижабдықтау: Farberware оқшауланған Nonstick Cookie парағы
Бұл оқшауланған куки парағы қатты қыртысты көміртекті болаттан жасалған екі қабаттан жасалған. Қабаттар арасында ауаның қалтасы бар, ол табаның бәріне тіпті пісіруге көмектеседі.
Бұл табада кәдімгі жағы жоқ немесе шеттері кесілмеген. Оның орнына пешке қоюға және оны алу үшін парақты ұстап алуға көмектесу үшін бір көтерілген қыры бар, ал қалған үш шеті қатал. Бұл сіздің пиццаны пеште пісіретін тасқа сырғып, жұмыстан шығарып алу үшін пицца қабығының екінші рет пайдаланылуын білдіреді. Сондай-ақ, бұл жиырылмайтын функцияны печеньелерді немесе басқа пісірілген заттарды парақтың сыртына және салқындатқыш тірекке сырғыту керек болмаса сырғытуға болады.
Тот баспайтын қаптама кукилерді оңай шығарып, тазалауды жеңілдетеді. Пеш 450 градусқа дейін қауіпсіз болады, сондықтан сіз оны жоғары температуралы пісіру үшін пайдаланбайсыз, бірақ сіздің барлық кукилеріңізге, кешкі роллдарыңызға және басқа да пісірілген тауарларға сәйкес келеді.
Үздік тоқсан парағы: Vollrath Wear-Ever Quarter-Sheet Pans (2 жиынтығы)
Үлкен әрдайым жақсы емес. Кішкене партияларды пісіру немесе пеште бөлінген тағамдарды ұстау үшін қолмен тоқылған кәстрөлдердің жұбайы жақсы болуы керек. Көкөністерді екінші жағынан қуырып жатқанда бір табада печеньелерді пісіріп, бүкіл ауа ағыны көп.
Олар 16 өлшемді алюминийден жасалынған, олар сымдық арматураланған арқанмен жасалады, сондықтан олар майыстырмайды немесе қиылмайды және олардың өлшемі үшін көп салмақты ұстай алады. Жиырмалы дөңгелектер сіз пайдаланбаған кезде, осы жақсы түрде жинақтай аласыз. Олар қолмен жуу керек.
Ең жақсы тот баспайтын болат: TeamFar таза баспайтын болаттан жасалған куки парақтары (2 жиынтығы)
Тот баспайтын болаттан жасалған печеньелер алюминийден немесе болаттан жасалғанға қарағанда көп қырлы және берік. Алюминий печеньесі қышқыл тағам үшін пайдаланылмауы керек, ал жабынды тозады немесе сызатса, болат парақтары тот кетеді.
Тот баспайтын болаттан жасалған ыдыс сияқты, бұл парақтар томатты қуыру үшін немесе тауық қанаттарында тұздық ретінде лимон шырынын пайдалану үшін қолдансаңыз да, тот, бояу, тотықтыру немесе шұңқыр болмайды. Олар ыдыс-аяқ жуғышты қауіпсіз, ал егер сіз өртенген биттерден тазалаудан агрессивті болсаңыз бұзылмайды.
Ол парақтар шешуге кедергі келтіретін жиектерді айналдырды, ал айналар аяқталмайды, жабыспауға көмектеседі. Жиынтық құрамына жарты парақ және төртбұрышты табақ кіреді, сондықтан әрқашан сіз қажетті кастрюльге ие боласыз.