01-ден 09-ге дейін
Әдемі ағаш Халлах
Ағаш тәрізді хэллах наны, Ту Б'Шватқа немесе нәресте атауына мінсіз. © Мири Ротковиц Әдемі өрнектелген халлах әрдайым классикалық, бірақ кейде ерекше жағдайға жаңа форманы шығару қызық. Бұл ағаштан жасалған халлах Ту Б'Шаваттан, ағаштардың жаңа еврей жаңғағынан шабыттанды. Бірақ, сонымен қатар, сәбилерге арналған атау, бишілер, мерекелік кеш немесе Aufruf немесе Shabbat Chatan түскі астары сияқты отбасылық ағашқа қосылатын өмір циклының оқиғалары да тамаша болады. Ағаш тәрізді халлах жасау үшін суреттермен суреттелген қадамдық нұсқауларды оқыңыз.
02/09
1-қадам: Халла қамырын жартыға бөліңіз
Халлахты қамырды жартысына бөлу. © Мири Ротковиц Сіз пісіруді бастамас бұрын, кейбір халлах қамыры қажет болады. Бұл Vegan Water Challah икемді, оңай пішінді қамырды жасайды. Тағы бір жақсы нұсқа, әсіресе Tu B'Shevat үшін, бұл тәтті бәліш хэллахы. (Қамыр екінші көтерілу кезінде елеусіз қалады, сондықтан сіздің ағашыңыз жақсы анықталған пішінді сақтауы керек).
Қамырды араластырып, илеңіз және оны көтеріңіз. Алғашқы көтерілістен кейін қамырды бұраңыз да, қамырды шамамен екі тең жартыға бөліңіз. (Олар бірдей мөлшерде болмаса, алаңдамаңыз).
Кеңес: Егер сіз хошашат халлах жасау үшін өзіңіздің үлкен мөлшердегі рецептіңізден қамыр жасап жатсаңыз, әдеттегідей үлкен бөренелерге арналған қанша қамырды қарастырыңыз; бұл бір ағаш халлах жасау үшін жеткілікті болуы керек. (Бұл 5-лб қап ұнтағы жасалған қамырдың 1/5-тен 1/6 шамасына дейін болады).
03 09
2-қадам: Қамырдың жартысын екі бөлікке бөліңіз
Холлах қамыры бөлініп, пішіндеуге дайын. © Мири Ротковиц Содан кейін үлкен қамырдың бірін алыңыз да, оны екіге бөліңіз. Келесі қадамдарда ағаштың арасын қалыптастыру үшін қолданылатын бөліктер.
04 09
3-қадам: Ағаш қиылысына арналған кесек қамыр шоқтары
Ағаш штангаға арналған халлах қамырынан екі арқан. & Көшіру, Мири Ротковиц Силикон лайнерімен немесе пергамент қағазымен үлкен икемді пісіру табағын сызыңыз. Сіз жасаған шағын қамыр шарларының бірін алыңыз және оны ұзын арқа етіп жасаңыз. Арқанды пісіру парағына қойыңыз. Қалған қамырдың екіншісімен қайталаңыз, сол ұзындығы мен диаметрінен басқа арқан жасаңыз. Екінші арқанның арғы жағына салыңыз.
05 09
4-қадам: Халлахтың қамырын бір-біріне бұраңыз
Халахты қамырды ағаш бағанына айналдыру. © Мири Ротковиц Арқандардың шыңдарын бекіту үшін біріктіріңіз. Бір арқанды екінші жағына қойып, арқандарды айналдыруды жалғастырыңыз, осылайша қатты бұралу жасаңыз. (Егер Сіз осылай бұрылыс жасауды оңай деп тапсаңыз, пышақ парағынан арқандарды көтеруге болады.) Бүктелген төменгі ұштарын бір-біріне қыспаңыз - оларды ағаштың тамырларына айналдырасыз. Аяқталған бүктемені пісіру парағының ортасына орналастырыңыз, мүмкін болса, үстіңгі жағынан қосымша бос орын қалдырыңыз. (Бұл сізге ағаш жапырақтарын орналастыру үшін көбірек орын береді.)
06 09
5-қадам: тамырды қалыптастырыңыз
Ағаштың халлахына тамыр салу. © Мири Ротковиц Түбің түбінде ағаштың тамырына ұқсайтын қамырды орнатыңыз. Сіз бұрылыстың төменгі жағын қарсы бағытта жай ғана жайып тастай аласыз. Немесе, егжей-тегжейлі ақпарат алу үшін, қамырдың бір немесе екі бөлігін кесіңіз де, тамырға ұқсаңыз.
07 09
6-қадам: Қалған қамырды бөліңіз
Қалған қамырды ағаш жапырақтарына бөліңіз. © Мири Ротковиц Қалған қамырдың қалған бөлігін 1-қадамнан алыңыз да, оны 5 тең бөлікке бөліңіз. Сіз ағаштан жасалған жапырақтарды жасау үшін пайдаланасыз.
08 09
7-қадам: Қамырды спиральға салыңыз
Ағаштан хэллах үшін жапырақ жасайды. © Мири Ротковиц Әрбір қамырдың шарларын қолдарыңыздың арасына созыңыз және созыңыз. Арқандардан бірін алыңыз да, спираль қалыптастырыңыз. Әрбір спиральдың соңында кішкентай құйрықты қалдырыңыз - бұл спиральді ағаш шпагына бекіту үшін қолданасыз.
09 09
8-қадам: Ағаш жапырақтарын жасау үшін Қамыр спиралдарын орналастырыңыз.
Ағаш жапырақтарын орналастыру. © Мири Ротковиц Қамыр спиралдарын ағаш корпусының жоғарғы жағына қарай орналастырыңыз. Әрбір спиральдың құйрығын халлахқа бекіту үшін магистралдың астына немесе астына қойыңыз. Көрнекі қызығушылық үшін кейбір спираль бағыттарын ауыстырыңыз.
Халлахты таза шай сүлгімен жабыңыз және рецепт бағытына сәйкес көтерілуге рұқсат етіңіз. Тұмшапешті алдын ала қыздырыңыз, жұмыртқаны жуып, пісіріңіз. Халлахты суыту үшін сөреге ауыстырыңыз. Ләззат алыңыз!