Бұл рецепт бұрынғыдан жарылыс болып табылады! 19 ғасырдың 60-шы жылдарындағы фундаментальды ыдыстардың бәрі ыстық болды. Мұқият қарап, сіз гараж сатылымдарында немесе антикварлық дүкендерде қорлар жиынтығын табуға немесе жаңа электронды қорлар жиынтығын ала аласыз. Біздің отбасы әрдайым Рождестволық аренада классикалық фондюге қызмет етеді және біз оны Жаңа жыл қарсаңында да ұнатамыз.
Нұсқауларды орындағаныңызша, бұл рецепт жасау оңай. Тек қоспаны араластырып, ол қыздырып, ірімшік ериді.
Бала швейцариялық немесе тұрақты Швейцариялық ірімшік Gruyere-ді табу қиын болса, оны ауыстыруға болады. Сіз осы рецепт бойынша Riesling немесе Sauvignon Blanc сияқты ақ шарапты пайдалануыңыз керек; шараптағы қышқыл - бұл ірімшіктің еріген кезде кремді болуына көмектеседі. Егер сізде қалдырылған қаражаттың біреуі болса, оны тез салқындатыңыз. Содан кейін оны кастрюльдегі кейбір сүттермен біріктіріп, тегіс болғанша жылынып, оны пісірілген макаронға арналған соус ретінде қолданыңыз.
Сізге не қажет
- 2 кесе швейцариялық ірімшік
- 2 шыныаяқ Gruyere ұсақталған
- ірімшік
- 2 ас қасық ұн немесе жүгері
- 1 сарымсақ, жартысын кесіңіз
- 1-1 / 2 кесе құрғақ ақ шарап (құрғақ, тәтті емес)
- 1 ас қасық лимон шырыны НЕМЕСЕ 2 ас қасық Кирсх, қажет болса
Қалай жасауға болады
- Үлкен ыдысқа құйып, ірімшіктерді ұнмен пісіріңіз.
- Сарымсақ ірімшік пен астыңғы жағына сарымсақты қойып, тастаңыз немесе сарымсақты ауыр кастрөлдің түбіне және жағына сүртіңіз.
- Шарапты фонюстік ыдысқа немесе кастрюльге құйыңыз және көпіршіктері бетіне көтерілгенше ғана қыздырыңыз. Лимон шырынын араластырыңыз, егер қолдансаңыз.
- Біртіндеп ұнтақталған ірімшікті шарапқа, бір уақытта 1/2 кесеге қосып, ірімшіктер ерігенше, төмен температурада үнемі араластырыңыз. Қажетті дәйектілікке қол жеткізу үшін қажет болса, көп ірімшік пен шарап қосуға болады. Егер сіз қоректи кәстрөлде жасасаңыз, жылыту қорабын жылытатын қондырғыға қойылған қыздырылған кәрзеңкеге құйыңыз (әдетте консервіленген жылуды ұстайтын тартпа немесе жаңа электр қоржынын пайдаланыңыз) және дереу қызмет көрсетіңіз.
- Егер ірімшік тұтас болса, сәл көп лимон шырынын қосып, араластырыңыз. Шараптың құрғақ, тәтті емес екеніне көз жеткізіңіз, өйткені құрғақ шараптар қышқыл болады. Қышқыл шикізатты тегіс еріту үшін қажет.
- Көбелектер, шұжықтар, авокадо тілімдері, алма тілімдері және классика сияқты көптеген дипперлермен бірге қызмет көрсетіңіз: нанның текшелері. Біз сондай-ақ Гуджерге қызмет етеміз . Gougere үшін, қамырды Silpat-жабық куки парағында кішкентай шарларға түсіріңіз. 12-тен 17 минутқа дейін пісірілгенге және алтын қоңырға дейін пісіріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 488 |
| Барлығы май | 31 г |
| Қаныққан май | 18 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 93 мг |
| Натрий | 531 мг |
| Көмірсулар | 16 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 28 г |