Тұздықтар британдық және ирландиялық тағамдарды дайындаудың ерекше бөлігі болып табылады. Осы рецепттегі классикалық скейте араласқан, пышақталған және осы аралдарда ғасырлар бойы жеп қойған және бүгінгі күнгідей танымал.
Күндізгі шай үшін (немесе кез келген уақытта емдеуге ыңғайлы) тәтті немесе ұсақтайтын үй сөрелерін жасау жылдам әрі оңай болады. Ең жеңіл сөрелерді жасау үшін төменде келтірілген кеңестер мен кеңестерді жеңіл және дәмді етудің табысы мүмкіндігінше жылдам жұмыс істеуге және барлық ингредиенттерді мүмкіндігінше салқын ұстауға байланысты деп қарастырғыңыз келуі мүмкін.
Төсек әрқашан өздері жасаған күні жақсы жейді, бірақ пеште жұмсақ жылыну (ешқашан микротолқынды зат емес, бұл оларды қатаң етеді) оларды жаңартып отырады, дегенмен бұл күмәнді болады, сол жақ қалды, олар тым дәмді ұстаңыз.
Сізге не қажет
- 2 ½ кесе / 400 г. өзін-өзі көтеретін ұн
- 2 унция. / 55г. суық сары май
- ½ деңгейдегі шай қасық пісіретін ұнтақ
- ½ деңгейлі шай қасық тұз
- 1oz. / 25 г. қант (егер сіздің шұжықтарыңыз біраз кәдімгі болса)
- 2 ірі жұмыртқа, ұрып
- ¼ пинт / 100 мл. сүт
Қалай жасауға болады
- Пешті 400F / 205C дейін қыздырыңыз // Газ 6
- Қатты пісіру табағын май жағыңыз және ұнтаңыз.
- Ұнды кең пісірме табаққа салып, содан кейін сары майды, ұнтақ тұзын және қантты қосыңыз.
- Ұн қоспасы ұсақ нанға ұқсас болғанша, сары майды тез сіңіріңіз.
- Орталықта жақсы ұйықтаңыз және кешкі пышақты қолданыңыз, жұмыртқа жұмыртқасын араластырыңыз және жұмсақ, жеңіл жабысқақ, бірақ жұмсақ қамырды жасауға жеткілікті сүт.
- Қоспаны ұнтақталған тақта үстіне бұрып, тегіс болғанша жеңіл илеңіз, содан кейін 2 см / 3/4 «қалыңдығына жағыңыз.
- 7,5 см / 3 «кескішпен кесіңіз немесе өткір пышақпен үшбұрышқа кесіңіз.
- Пісіру науасына қойыңыз және жұмыртқаның және сүт қоспасының көмегімен щеткаңыз. Ыстық пештің жоғарғы жағына 15 минут бойы немесе алтын қоңырға дейін жақсылап пісіріңіз.
- Тамақтанар алдында сөреге салқындатыңыз.
Сары маймен немесе джем және кілегеймен лизингпен жұмыс істеңіз.
Классикалық Scone рецептерінің нұсқалары
Мұнда рецепт қарапайым скона үшін, бірақ оларды жеміс, ірімшік немесе басқа қосқыңыз келетін дәмге жылдам өзгертуге болады (шие, мүкжидек, лимон, апельсин және т.б.). Төмендегілерді білу үшін төмендегі ескертулерді тексеріңіз.
Жеміс шыршалары
Негізгі рецепт бойынша 55 г (1/4 кесе) сұлтанат, құрғақ аралас жеміс немесе туралған күндерді құрғақ ингредиенттерге қосыңыз.
Сыр сорттары
Майға және ұнға құйылғаннан кейін қоспаға 55 г (1/2 кесе) үгітілген ірімшік пен 1/2 шай қасық құрғақ қыша ұнтағы қосып, негізгі рецептпен жалғастырыңыз. Тұздықты пешке пісірмей тұрып, 55 грамм (½ кесе) көп ұнтақталған ірімшікті себіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 221 |
| Барлығы май | 14 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 173 мг |
| Натрий | 537 мг |
| Көмірсулар | 16 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 7 г |