Теңіз Ньюбург рецепті

Теңіз Ньюбург

• 1 фунт мұздатылған асшаяндарды, дайындалған және ұсақ кесілген
• 4-тен 8 унцияға дейін краб немесе омарта, ерітілген, құрғатылған және кептірілген
• 2 ас қасық херес
• 2 шай қасық лимон шырыны
• 1/8 шай қасық мускат жаңғағы
• 3/4 сары май, 6 ас қасық
• 1/3 ұны ұн
• 2 кесе жарым және жартысы
• 1/2 шай қасық тұз, немесе дәміне қарай
• 1/4 кеседен ауыр крем
• 1 жұмыртқаның сарысы
• 1/2 шыныаяқ Чеддер ірімшігі қосылған

Қалай жасауға болады

1. Теңіз өнімдерін херде, лимон шырынын және мускат жаңғағын араластырыңыз.

1. Бірнеше сағатқа жабыңыз және салқындатыңыз.
2. Төмен температурада кастрюльдегі май сіңіріңіз; ұнға араластырып, жартысы араластырыңыз. Тұз қосып, қалыңдатылғанға дейін 15-20 минутқа дейін пісіруді жалғастырыңыз.
3. Ұнтақталған жұмыртқаның сарысын ауыр креммен араластырыңыз. Тұрақты араластырып, соустарға қосыңыз. Ірімшік қосыңыз.
4. Пісіруге, араластыруға, жақсылап араластырғанға дейін және ірімшік ерігенше жалғастырыңыз.
5. Теңіз өнімдерін тұздықпен қосыңыз. Мұқият қыздырыңыз, шамамен 10 минуттан артық.
6. Патиттік қабықшаларға, күрішке немесе тосттарға қызмет етіңіз. Тым қалың болса, сәл сүтпен жұқа.
7. Теңіз Ньюбург рецепті 4-тен 6-ға дейін қызмет етеді.

Қатысты рецепттер
Lobster Newburg II
Шаян Ньюбург
Салмон Ньюбург