Жақсы глютенсіз лазанья рецепті глютенсіз аспаздар үшін қиын болуы мүмкін, себебі бірнеше әдеттегі ингредиенттерде глютен болуы мүмкін.
Итальян шұжықтары, өңделген маринара немесе томат тұздығы және оралған тұздықтар қоспа ретінде глютенді болуы мүмкін. Әрине, кеспе өнімдерінің көпшілігі бидай ұнынан жасалады.
Бұл рецепт Тайлер Флоренцияның «Нағыз асханасы» кітабында ұсынылған «Дроп-өлі лазанья» атты Tyler Florence рецептінің бейімделуі болып табылады .
Лазаннаның осы бай, шабдалы глютенсіз нұсқасын кез-келген уақытта, кез-келген уақытта, кез келген жерге қызмет етіңіз және түсініктемеде «Бұл ең керемет лазаньям!»
Стефани Киркос, 2016 жылғы шілде.
Сізге не қажет
- 2- 10 унциясыз глютенсіз лазанья кесесі (Кеңестерді қараңыз)
- 1 кесе майдалап туралған қызыл пияз
- 4 ұсақ түйіршіктер сарымсақ
- 4 ас қасық зәйтүн майы
- 1 ас қасық тұз
- 2 фунт сирек жер сиыры
- 2 ас қасық глютенсіз итальяндық тұздық қоспасы
- 1 ас қасық алма аскөк тұқымы
- 2- 15 унциялық банка глютенсіз пицца немесе маринара соусы (Кеңестерді қараңыз)
- ½ фунт жұмсақ ешкі ірімшігі
- 1 фунт рикотта ірімшігі
- ½ кесе жаңа піскен пармезан ірімшігі
- 2 жеңіл жұмыртқа жұмыртқасы
- ½ кесе ұсақтап туралған жаңа пияз
- ¼ кесе ұсақ туралған итальяндық ақжелкен
- ¼ кесе ұсақ туралған жаңа орегано жапырақтары
- 1 фунт майдаланған моззарелла ірімшігі
- 1 фунт Monterey Jack ірімшігі кесілді
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. Терең лазанналық пешті қауіпсіз ыдысқа қойыңыз.
- Суық сумен толтырылған үлкен қорапты 2/3 толтырыңыз. 1 шай қасық тұзды және 1 ас қасық зәйтүн майы қосыңыз, қақпақты жабыңыз және илеу қайнатыңыз. 14 глютенсіз лазанья кеспесін қосып, 13-14 минут қайнатыңыз. (Пастада лазанья пісіріліп болғаннан кейін пісіре береді).
- Суық суға су жіберіңіз. Ақжелкен мен қасықтағы 1 ас қасық зәйтүн майын құйыңыз. Бұл кеспелердің салқындаған кезде бір-біріне жабысып қалуына жол бермейді.
- Пияз, сарымсақ және 3 ас қасық зәйтүн майын үлкен табаққа қосыңыз. Екі минутқа созылады.
- Сиыр сиырын, 1 шай қасық тұзды және қоңыр етті орташа температурада араластырып, жақсылап пісіргенге дейін араластырыңыз.
- Консервіленген тұзды сиыр қоспасынан құйыңыз, 1 ас қасық итальяндық тұздықтарды және барлық аскөк қосыңыз. 10 минут бойы араластырып, қайнатыңыз. Жанудың алдын алу үшін кейде араластырыңыз.
- Орташа мөлшерде араластыратын ыдыста, ешкі ірімшігі, рикотта ірімшігі, пармезан ірімшігі, жұмыртқа, жаңа паста, итальяндық ақжелкен, тұщы орегано, 1 шай қасық тұз және жаңа піскен бұрыш.
- Лазаньяны жинаңыз: Пісірме табақтың түбіне ет сорпасының қоспасынан 1 кесе бөліңіз. Соус үстінде 4 лазан кеспесінің шеттерін жабыңыз. Бір кесемен ет сауынды кеспе үстіне біркелкі тартыңыз. Еттің тұздығына ірімшік / шөп қоспасы 1 шыныаяқ таратыңыз. Осы қабаттағы ұнтақталған ірімшіктерге 2 шыныаяқты біркелкі етіп себіңіз. Қайталанатын қабаттар (лазан кеспесі / ет соусы / ірімшік шөп қоспасы / ұнтақталған ірімшік). Жоғарғы жағында 4 лазан кеспесін үстінен жапсырыңыз, қалған ет сүзгісімен және үстіне ұсақталған ірімшікпен біркелкі таратыңыз.
- Қалған 1 ас қасық итальяндық шөпті шашыраған ірімшікке біркелкі араластырыңыз.
- 1 сағат бойы немесе алтынның үстіне қоңыр шашқанша пісіріңіз. Қызмет көрсетілуден 15 минут бұрын демалыңыз.
Кеңестер: Осы рецептте пайдаланылатын өнімдер:
- Tinkyada® Brand Organic Brown күріш Gluten Free Lasagna кеспесі
- Muir Glen® Органикалық Пицца соусы
Есте сақтаңыз: Әрқашан жұмыс беттерін, ыдыс-аяқты, кастрюль мен құралдарды глютенді емес екеніне көз жеткізіңіз. Әрқашан тауар белгісін оқыңыз - барлық брендтер тең емес.
Өндірушілер алдын ала ескертусіз өнімнің құрамдарын өзгерте алады. Күмән туындаған кезде, өнімнің глютенді емес екенін тексеру үшін өндірушіге хабарласпас бұрын, оны сатып алмаңыз немесе пайдаланбаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1096 |
| Барлығы май | 70 г |
| Қаныққан май | 36 г |
| Қанықпаған май | 25 г |
| Холестерин | 298 мг |
| Натрий | 2,600 мг |
| Көмірсулар | 37 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 80 г |