Тұздықтар тәтті немесе дәмді болсын, әсіресе, дәстүрлі күндізгі шаймен бірге жұмыс істегенде, британдық пісірудің негізі болып табылады .
Ірімшік шоқтары - бұқтырғыштың патшалары және тез және оңай жасалған. Олар жеңіл түскі асқа керемет алмастырады, сондықтан түскі асқа түсуге мінсіз.
Сөрелер ыстық, бірақ тікелей пештен жеуге болады, олар аздап немесе баламалы түрде салқындауы керек, олар жақсы суық болады. Олар сондай-ақ жаңа піскен жейді, бірақ бір-екі күн бойы ауа өткізбейтін қорапта сақтайды, бірақ олар қызмет көрсетуден бұрын жылдам, жылы болады. Олар сондай-ақ өте жақсы мұздатады.
Бұл рецепт ірімшіктегі сконға арналған, бірақ оларды тез жеміс-жидекке немесе басқа қосқыңыз келсе, (шие, мүкжидек, лимон, апельсин және т.б.) төмендегі ескертулерді қарап шығыңыз немесе Жеңіл, классикалық Scone рецептісі
Сізге не қажет
- 2 кесе (225 г) өзін-өзі өсіретін ұн
- 2oz (55г) суық сары май, кішкене текшелерге кесіңіз
- 1 деңгейлі шай қасық қопсытқыш ұнтақ
- 1/2 кесе (55г) үгітілген ірімшік және 1/2 кесе (55 г) қосымша себіңіз
- 1/2 шай қасық құрғақ қыша
- ½ шай қасық тұз
- ¼ фунт (150 мл) сүт
- 1 жұмыртқа сәл сүтпен ұрған
Қалай жасауға болады
- Пешті 400 F / 205C / Gas 6-ге дейін қыздырыңыз
- Сары маймен пісіру парағын майы жағыңыз, содан кейін кішкене ұнға себіңіз, бұл тоқаштарды жабуға көмектеседі.
- Өзін көтеретін ұнды ірі пісірме табаққа салыңыз, сары майды, пісіру ұнтағы мен тұзды қосыңыз. Сары майды ұнтақтағы сіңіріңіз, мүмкіндігінше тез жұмыс істеңіз. Қоспасы жақсы нан пішініне ұқсайтын кезде дайын болады.
- Жақсы араластырылған ірімшік пен құрғақ қыша ұнтағы қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Қоспаның ортасында жақсылап жасаңыз және кешкі пышақты қолданыңыз, жұмыртқаны жұмсақ, жұмсақ қайнатпаңыз, қамырдың тым жабысқақ болуын болдырмау үшін аздап ұн себіңіз.
- Қоспаны ұнтақталған тақта немесе жұмыс беткейіне бұраңыз және тегіс болғанша дейін өте оңай илеңіз, содан кейін 3/4 «(2 см) қалыңдығына жағыңыз.
- 3 «(7,5 см) кескішті кесіңіз немесе өткір пышақпен үшбұрышты кесіңіз.
- Пісіру науасына қойыңыз және жұмыртқаның және сүт қоспасының көмегімен щеткаңыз. Үгітілген ірімшікке себіңіз де, содан кейін ыстық пештің жоғарғы жағында 15 минут бойы немесе алтын қоңырға дейін жақсылап көтерілгенше пісіріңіз.
- Тамақтанар алдында сөреге салқындатыңыз.
Ортаңғы жағына бөлініп, сары маймен таратыңыз.
Классикалық ағылшын брелки жасау туралы ескертулер
Шкафтар, егер олар ауадан тыс қорапта сақталса, бірнеше күн бойы жақсы сақталады, бірақ олар жақсы піскенше жейді.
Егер сіз тоқаштарыңызды сақтауға тура келсе, онда оларды ыстық пеште бірнеше минут жаңартып, өмірге қаншалықты жақсы серпіліс беретініне таң қаласың.
Тұздықтар ірімшікті қоса алғанда, өте жақсы қатырылады.
Баламалы тұздықтар рецептері
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 195 |
| Барлығы май | 14 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 64 мг |
| Натрий | 671 мг |
| Көмірсулар | 13 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 6 г |