Тропикалық жемістер жеміс-жидек тропикалық дәмнің күтпеген жерден жарылып кетуіне әкеледі, әсіресе қысқы демалыс сыйлық ретінде берілгенде. Интенсивті жеміс-жидек кәмпиті квадраттары Рождестволық арада 13- дегі десерттердің бөлігі ретінде түрлі дәмділерде қызмет етеді, бірақ олар дәмді тәтті тағам ретінде кез келген уақытта жеуге болады.
Бұл ананас пейте де жеміс рецептісін алдын-ала жасай алады және кәмпиттер салқын, құрғақ жерде бір айға дейін созылады, қарқынды ананас дәмін тереңдете түседі. Олар керемет сыйлықтар жасайды.
Сізге не қажет
- Өсімдік майы
- 3/4 фунт ананас, кішкентай текшелерге кесіңіз
- 1 манго, ұсақ текшелерге кесіңіз
- 1 1/2 шыныаяқ түйіршіктелген қант пен жабуға арналған қант
- 3 унция сұйық пектин
Қалай жасауға болады
Ананас манго жеміс-жидек,
8-дюймдік 8 дюймдік квадрат кішкене маймен май жағыңыз. Пергаментпен, төменгі жағында және жағында жағыңыз. Тұмшапешті бірнеше минут қылып қойыңыз.
Тағам процессорында ананас кубырлары мен манго бөліктерін өте тегіс етіп тазалаңыз. Аршылған талшықтарды және целлюлозаны алып тастағанда, ананастың жұмсақ торлы торымен жұмыс істеңіз. 1 кесе ананас пюресін өлшеп, оны құйып, қант тазартып, орташа мөлшерде 1 1/2 шыныаяқ түйірді қант қыздырып, әрдайым араластырып, төмен температурада қыздырыңыз.
Өзіңізді ыстық шикі шашыратқыштан қорғауға тырысыңыз, жеміс қоспасын қайнатыңыз, түбіне дейін ерітіп алмас үшін үнемі араластырыңыз, ол қатты қалыңдатылғанға дейін. Қоспа 235F-ні кәмпиттер термометрінде тіркегенде жасалады немесе оның аз ғана бөлігі қасыққа дейін көтеріледі. Сұйық пектинді қоспаға араластырыңыз; 20 секунд бойы жылжытыңыз.
Ыстық жеміс пастасын дайындалған табаға құйып, оны тоңазытқышта 3 сағатқа орнатуға рұқсат етіңіз. Тегіс, таза бетіне пергамент қағаздың үлкен бөлігімен сызыңыз және қағазды түйіршіктелген қантпен себіңіз. Салқындатылған піскен жемістерді қантпен жабылған пергаментге салыңыз. Суға батырылған пышақты пайдаланып, пішінді жиі суда ұстап тұру үшін жиі 1 дюймдік квадраттарға салқындатылған жеміс пастасын кесіңіз.
Тропикалық жемістерді қосымша қантқа айналдырып, содан кейін дайын кәмпиттерді бөлек пергамент квадраттарына немесе кәмпиттерге салыңыз. Кәмпиттерді бөлек ұстаңыз, өйткені олар бір-біріне жабысады. Төрт аптаға дейін жеміс-жидектерді салқын, құрғақ жерде сақтаңыз.
Бұл тропикалық жеміс-жидек рецепті 32 кәмпиттен тұрады.
Осындай техника әртүрлі түстерге арналған азық-түлік бояудың кішкентай нүктелерін пайдаланып басқа түстерді жасау үшін қолданыла алады.
Бұл үй кәмпиттері жаңа піскен, жеміс дәмі мен әдемі, терең тонкости тонами. Мерекелік сыйлықтарға арналған әсерлі, қолмен жұмыс істейтін кәмпиттер жасау үшін осы рецептті пайдаланыңыз. Осылайша, керемет және көзге көрінетін, олар десерт үстелінің немесе сыйлық алмасудың әңгімесі болып табылады.