Кілегейлі жержаңғақ сары май ваниль сүті жоқ балмұздаққа арналған рецепт шын мәнісінде болып табылады және біртіндеп дайындалу үшін біршама дайындық уақытын және мұздату уақытын алады. Жақсы нəтиже алу үшін, мұздатқышты дайындамас бұрын, барлық ыдыстар мен сұйық ингредиенттерді мұздатқыш ыдысқа, сығуға жəне сусыз суға қосыңыз.
Саған қажет болады
- Үлкен араластыратын ыдыс, металл жақсы
- 1 жылжыту
- Шыны аяқтар мен қасықтарды өлшеу
- Мұздатқышты немесе төртбұрышты металл ыдысты, кем дегенде 2 дюйм тереңдікте
- Пластмассадан орау және балмұздақты сақтау үшін ауа өткізбейтін икемді контейнер
Егер Сізде балмұздақ жасаушы болмаса, сіз дүкендердің көбінде немесе онлайн режимінде таба аласыз, төменде сипатталған жеңіл әдісті қолданыңыз. Ол мұздатқышты қолдансаңыз, ол әуе және кремді болып көрінбейді, бірақ бұл әлі де керемет!
Егер Сіз балмұздақты көп «араластырғыштармен» жақсы көретін болсаңыз, балмұздақты қосымша ингредиенттерге, мысалы, шоколадты чипсаттарға, жаңғақтарға немесе көп жержаңғақ майына дейін жиналғанға дейін толтырыңыз.
Ескертпе: балмұздақтың «мөлдір» немесе біркелкі емес текстурасына ие болуын болдырмау үшін, Xanthan гумы осы рецептпен қосылады, бірақ толық емес.
Сізге не қажет
- 1 стакан қант (түйіршіктелген, қызылша немесе буландырылған қамыр шырыны жақсы жұмыс істейді)
- 2 ас қасық
- акав шоктары (немесе картоп сироптары)
- Қосымша: 1/4 шай қасық ксантан құмы
- 1/4 шай қасық тұз
- 3 шай қасық ваниль сығындысы
- 2 ас қасық маргарин (вегетариус немесе кокос майы)
- 1 кесе бадам сүті (немесе соя, кактус сүті немесе сары май)
- 1 кесе толық майы кокос сүті
- 1/3 стакан кілегейлі табиғи жержаңғақ майы
Қалай жасауға болады
- Бастапқыда айтылғандай, мұздатқышты суытып, барлық ыдыстарды дайындаңыз және сусындарыңыздың сусыны іске қосылмас бұрын өте суық екеніне көз жеткізіңіз. Балмұздақ дайындаушыны дайындаңыз және балмұздақ дайындаушы болмаса, 8 x 8 дюймдік металл ыдыс-аяқты қойыңыз да, мұздатқышыңызда жеткілікті орын қалдырыңыз, сонда табаның үстіне жалпақ орналасуы мүмкін мұздатқыш шкаф.
- Үлкен, салқындатылған араластырғыш ыдысыңызда түйіршіктелген қант, агара, ксантан құмы, тұз және ваниль сығындысы бірге толығымен біркелкі және тегіс болғанша бірге шайқаңыз. Шексіз маргаринді немесе кокос майы, сусыз сүт, кокос жаңғағы сүті, ақыр соңында кремді жержаңғақ майы бар.
- Тегіс болу үшін жігерлендіріңіз. Балмұздақты балмұздақ дайындаушыға жіберіңіз және өндіруші нұсқауларына сәйкес өңделіңіз.
- Егер балмұздақты қолданбасаңыз, балмұздақ қоспасын квадрат пісіретін ыдысқа құйыңыз және пластик бумамен жеңіл жабыңыз. Мұздатқыштың тегіс беткі қабатына қойыңыз және 20 минут бойы салқындатыңыз. Шығарыңыз және металды шұңқырды немесе электрлік қол араластырғышты пайдаланып, мұздатқыш қоспаны шамамен 30 секунд бойы араластырыңыз. Қосымша 20 минутты жабыңыз және мұздаңыз. Бұл үрдісті қоспасы мұздатылғанға дейін және балмұздақтың дәйектілігі болғанша қайталаңыз.
- Балмұздақ мұздатылған кезде икемді ауа өткізбейтін контейнерге ауысып, қосымша 6 сағат бойы мұздаңыз. Бірден ләззат алыңыз және мұздатқышта 2 апта сақтауға болады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 233 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 9 мг |
| Натрий | 51 мг |
| Көмірсулар | 35 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 3 г |