Тамалын жасау үшін белгілі бір уақыт пен күш талап етіледі, сол себепті адамдардың көпшілігі бірден үлкен топтамаға айналдырады - және тамалам жақсы мұздаса, бұл жақсы идея.
Егер сіз өзіңізді қалған тамаламмен тапсаңыз, олар нан мен қуырылған кезде өте дәмді болады. Олар сыртқы жағынан жақсы және қытырлақ болып, ішке жұмсақ болады.
Сіз оларды толығымен қуыра аласыз немесе бірнеше тамаламды бірге араластырып, томатты қуырылған тамаламдарды жасау үшін үстелді кішігірім бөліктерге саласыз. Қызанған дәмділерді aji amarillo немесе aji picante соусымен бірге қолданыңыз .
Сізге не қажет
- 4 тамалам (қалған)
- 1 жұмыртқа
- 1/2 кесе ұн
- 1 кесе
- жүгері харина үстелі
- 1 шай қасық зире
- 1 шай қасық сарымсақ тұзы
- 1/2 қара қара бұрыш
- 1 ас қасық жаңа піскен ақжелкен (немесе cilantro)
- Қуыру үшін 1 кварцтық өсімдік майы
Қалай жасауға болады
- Тамалайларды әдетте қопсытқыш немесе банан жапырақтарынан алыңыз.
- Оларды соларға қалдырыңыз немесе тамаламдарды араластырыңыз, оларды қуыру үшін кішкене тағамдарға арналған мөлшерлі кесектерге салыңыз. Қалған тамаланды шарларға салу өте суық болған кезде жақсы жұмыс істейді. Аралас тамандарды гольф доптың өлшемі туралы итерек өлшеміндегі шарларға түсіріңіз.
- Жұмыртқаны кішкене шараға шай қасық суымен шайқаңыз, жақсылап араластырыңыз.
- Үлкен кішкене ыдыста ұн, үстел харина, зире, сарымсақ тұзы, бұрыш, ақжелкен немесе цилантри бірге шайқаңыз.
- Әр тамалды немесе итергішті допты жұмыртқаның қоспасына құйып, артық суды төгіп, содан кейін ұн қоспасына құйыңыз. Қалған тамаламмен немесе тамал шарларымен қайталаңыз.
- Орташа жоғары жылу бойымен ұзындығы 360 ф-ге дейін ауыр құмырада өсімдік майы 1-ден 2 дюймды қыздырыңыз.
- Керек болса, топырақтарда, терең алтын қоңырға дейін, тамаламды немесе тамал шарларын қуырыңыз.
- Оларды салқын сүлгілері бар пластинаға салып, салқын тұзбен себіңіз.
- Ылғал тұздығымен жылы жағыңыз.
Ұсыныстар ұсыну
Қуырылған тамалам дәмді түскі асқа немесе тағамдарға немесе тәтті тағам ретінде жалғыз тұра алады. Бірақ сіз оларды қосымша жақтары бар кешкі асқа да қызмет ете аласыз. Міне, кейбір идеялар.
- Испандық күріш
- Ащы қара бұршақтар мен күріш
- Кәдімгі қызанақ пен чили бар ақ күріш
- Джикама салаты
- Поблано салаты
- Жүгері жүгері және поблано бұрышы
- Цезарь салаты
- Гуакамол және чипс
- Авокадо, томат және шпинат салаты
- Жүгері, авокадо, чили және кремді байыту пияз салаты
- Қызанақ қызыл сиыр және қызыл пиязбен қапталған
Тамаланған, қуырылған немесе жоқ, сыраны жақсы жағыңыз. Кез-келген ерлі-зайыпты жасайды, бірақ ең жақсы жұптастар - Венадағы лагерьлер, ақшыл алақалар, кәріптастар немесе стейктер. Және, әрине, сіз маргарита, можитос немесе Оңтүстік Американың классикалық сусынымен, писко қышқылымен араласпаңыз.