Байытылған және кремді чеддер ірімшігі соусы қарапайым бумен бұқтырылған қырыққабаттың әсерін тигізбейтін бүйір табаққа айналдырады.
Бұл, шынында да, дайындаудың өте жылдам рецепті және бұл менің сүйікті жанама тағамдарымның бірі. Барлық ингредиенттерді өлшеп, дайын болыңыз, ал тағамды 10 минуттан аз уақыт қызмет етуге дайын болыңыз.
Соусты ингредиенттерді екі есе көбейтіңіз.
Сізге не қажет
- 1 ірі гүлді қырыққабат
- 1 ас қасық сары май
- 1 асхана қасық ұнды
- 1/2 шай қасық жер қыша
- шымшық мускат жаңғағы
- 3/4 - 1 стакан сүт немесе жартысы
- 1 кесе (4 унция) Чеддер ірімшігі немесе Чеддер Джек қоспасы
- тұз және жаңадан жасалған қара бұрыш, дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Түсті қырыққабатты кішкене флораларға бөліп, бумен пісіру себетіне шамамен 1/2 дюйм су құйыңыз. Қақпақты жабыңыз және гүлді қырыққабат 5-тен 8 минутқа дейін, қаншалықты ұнайтындығыңызға байланысты, нәзік немесе нәзікше етіп қойыңыз.
- Сонымен қатар, ірімшік соусын дайындаңыз.
- Сары майды кастрюльге орта ыстықта ерітіңіз. Ұнды, қыша мен мускат жаңғағын қосып, шамамен 1 1/2 - 2 минут бойы пісіріңіз, шайқаңыз немесе араластырыңыз.
- Сүтті 3/4 кеседен бірте-бірте үгітіп, жартысын қосып, қалыңдатылғанға дейін әрдайым араластырыңыз.
- Сығылған ірімшікті араластырыңыз да, ірімшік ерігенше араластырып, араластырыңыз.
- Қажет болса, ас қасық немесе екі сүтке арналған тұзды жуыңыз.
- Дәміне қарай тұзды және жаңғақ қара бұрыш қосыңыз.
- Тұздықтың 1 1/4 кесесін жасайды.
- Түсті қырыққабатты қызмет көрсететін тағамға аударып, үстіне соусты қасыққа түсіріңіз немесе гүлді қырыққабатқа қызмет етіңіз және тұзды бөлек өткізіңіз.
Вариациялар
- Қосымша түске (суретте) арналған ыдысқа бірнеше шпинат қосыңыз.
- Паприка немесе туралған жаңа петрушкамен гарнир.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 291 |
| Барлығы май | 18 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 45 мг |
| Натрий | 599 мг |
| Көмірсулар | 19 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 13 г |