Бұл оңай шошқа етінен жасалған қоспаны пеште немесе баяу ыдысқа пісіруге болады. Бұршақсыз шошқа етінің иықтары немесе түйіршіктері бұл бүркіттер үшін өте қолайлы. Шошқа еті өте нәзік болғанға дейін өңделеді, сосын дәмдеуіштер қосылады.
Шошқа қоспас бұрын шалғайдағы кейбір қайнатылған үрме бұршақтарын таратыңыз. Бөшкелерді чеддер немесе бұрыш кәмпиттері, қаймақ, ұсақталған салат және туралған қызанақ немесе сальсамен бірге қолданыңыз. Немесе сүйікті ұяларыңызды пайдаланыңыз.
Мұздатқыш туралы нұсқауларға қатысты кеңестер мен нұсқауларды қараңыз.
Сізге не қажет
- 1 фунт майсыз саңырауқұлақ шошқа еті (немесе иық, 1 дюймдік бөліктерде кесіп / кесіңіз)
- 1 1/2 кесе су
- 4 ірі кептірілген қызыл шалбар (New Mex немесе Калифорния немесе 3 ас қасық жұмсақ қызыл шикі немесе чили ұнтағы *)
- 1 сарымсақ сарымсақ (тартылған немесе басылған)
- 3/4 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық орегано
- 2 шай қасық қызыл шарап сірке суы
- 4-тен 6 ұны (8-10 дюйм)
- Гарнир: қаймақ
- Гарнир: ірімшік ірімшігі
- Гарнир: туралған қызанақ
- Гарнир: сілекейленген салат
- Гарнир: гуакамол
Қалай жасауға болады
Дайындау нұсқаулары
- Шошқа етін 2-ден 3-кварталға арналған кастрюльге ортаңғы жоғары температурада қойып, су қосыңыз. Қайнауға әкеліңіз; жылуды азайтып, қақпағын жабыңыз және шамамен 1 сағат қайнатыңыз. Ет өте нәзік болуы керек. Артық майды сіңіріңіз, бірақ сұйықтықтарды қалдырыңыз.
- Кептірілген шайырлардан сабақтар мен тұқымдарды алып тастаңыз; блендерде немесе азық-түлік процессорларында, ұсақ жерге дейін өңделіп, өңдеңіз. Шошқа етіне сарымсақ, тұз, орегано және сірке суын қосыңыз. Піскен, ашылмаған, тұздықты қалыңдағанша (шамамен 35 - 45 минут) араластырады.
- Сонымен қатар 350 фунт (180 С / Газ 4) пеште шамамен 15 минут немесе ыстық болғанша фольга мен қызудағы шелпектерді сүртіңіз. Немесе шамамен 30 секунд жоғары пластикалық орауыш пен микротолқынды пешке ораңыз.
- Қызмет ету үшін шошқа етінің әр қасықтың ортасын толтырып, қалағандай гарнирлер қосыңыз. Шошқаның үстінен ұшыңыз және орамдарды толтырыңыз, ұштарын бекітіңіз. Немесе тортильді ұштарды аяғынан итеріп қоймаңыз. Burrito-ны қалай қопсытуға болады
Баяу пісіру нұсқаулары
- Шошқа щеткасының шелегін 1/2 кесе суды баяу ыдысқа салыңыз. Үстіңгі жағын 3 сағат бойы жабыңыз және пісіріңіз.
- Судың сұйықтықтарынан 3-тен 4 ас қасықтан басқа барлық заттарды төгіп тастаңыз. Шөлді немесе чили ұнтағы, сарымсақ, тұз, орегано және сірке суын қосыңыз (жоғарыдан қараңыз).
- 2 сағат бойы ЖОТА-ды жабыңыз және пісіріңіз немесе LOW 3-тен 5 сағатқа дейін.
- Бүрритке арналған нұсқауларды орындаңыз.
- * Егер сіз чили ұнтағын пайдалансаңыз, шамамен 2 ас қасық қосыңыз. Жақсы араластырыңыз және дәмі бар; қажет болса, көбірек қосыңыз.
Кеңестер мен вариациялар
- Шошқа қоспас бұрын ас қасық немесе екі піскен үрме бұршақпен таралған шелпек. Орамаңыз және ұңғымалармен жұмыс істеңіз.
- Алдын-ала жасау: Кеңес шошқа еті мен қайнатылған үрме бұршақпен бірге қажет болса. Бұрын ірімшік және / немесе сальса бар, сосын шошқа қоспасын толығымен жабыңыз. Бөшкелерді пісіру парағына қойып, мұздатып қойыңыз. Мұздатылған бұршақты фольгаға орап, содан кейін оларды мұздатқыш қапқа салыңыз. Қыздыру үшін, фольганы алып тастап, қабығынан сығылған қағаз орамалына орап салыңыз. Микротолқынды пеш 2-ден 4 минутқа дейін немесе бүршігі мұқият қызады. Қажетіне қарай құюмен бірге қызмет етіңіз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1059 |
| Барлығы май | 33 г |
| Қаныққан май | 12 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 72 мг |
| Натрий | 2,109 мг |
| Көмірсулар | 144 г |
| Диеталық талшық | 10 г |
| Ақуыз | 44 г |