Испан томатының наны жай піскен нан, жаңа піскен сарымсақпен және піскен қызанақты, содан кейін зәйтүн майы мен тұзды аздап араластырылған. Ол өздігінен жеуге болады, бірақ көбінесе ірімшік, ветчина немесе шұжықпен қоректенеді және таңғы асқа немесе тәбет ретінде жейді.
Pan con tomate (тек «қызанақпен нан») кейде Испанияның басқа бөліктерінде pan-la-Catalana деп аталады. Бұл Cataluña-ның ең қарапайым, ең сүйікті, ең көп таралған және ең танымал тағамдарының бірі. Каталан тілінде бұл әйгілі amb tomaquet деп аталады .
Ростикалық стильді нанды қолданған жөн, яғни қатты, тығыз және стандартты, тар багетадан әлдеқайда кең.
Сізге не қажет
- 1 астық нан (ростикалық стиль)
- 2 түйір сарымсақ (үлкен)
- 2 ірі қызанақ (дөңгелек, піскен)
- Гарнир: зәйтүн майы (вирус қоспасы)
- Тұз (дәміне қарай)
- Қосымша: жұқа кесілген испан сыры, хоризо немесе ветчина
Қалай жасауға болады
- Бір бөлікшені бөліп, қыртыс көп болады және басқа пайдалану үшін оны бір жаққа орнатады. Содан кейін қалған бөлігін 3/4 дюйм қалыңдығына бөліңіз.
- Тарақтарды жеңіл жағынан екі жағына тостағаныз.
- Сарымсақ түйірін тазалап, ұштарынан біраз үзіп шығыңыз да, кесек ұштарын нанның әр бөлігінен сүртіңіз. Тұтқа тостаған нанға қарсы сүртілгеннен кейін тоздырады және сіз ұстап тұруға болмайтын кішкене бөліктермен аяқталады.
- Піскен қызанақты ортаңғы жағына қарай бөліңіз. Содан кейін, қызанақтың жартысын пайдаланып, томаттың кесілген жағын әр тілге жан-жақты сылаңыз.
- Нәзік нанның үстіне майсыз зәйтүн майы құйыңыз.
- Тұз дәміне қарай.
- Сізге ұнайтын болса, қызанақ нанымен немесе пандустармен рахаттаныңыз. Дегенмен, тағамды анағұрлым елеусіз ете алсаңыз, Испаниялық Serrano гаусын, Manchego немесе испан чоризо шұжық сияқты испан сырын қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 38 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 61 мг |
| Көмірсулар | 8 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 2 г |