Бұл оңай рецепт тауықтың төс еті үшін пепперони , моззарелла ірімшігі, қызанақ және шөптерді пайдаланады. Егер бұл пицца сияқты көп естіледі десеңіз, сіз дұрыссыз. Пицца таңқурай, яғни. Бұл итальяндық бұрылыста сенімді тағам.
Бұл рецепт Джордж Морганның «Тағамдардағы үйде» кітабынан алынған.
Сізге не қажет
- Тауық үшін:
- 4 тауықтың төс еті (теріссіз, безендірілмеген, әрқайсысы 6 унция)
- 3 ас қасық зәйтүн майы
- 1/2 шыныаяқ нан
- 1 шай қасық орегано
- 1/2 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- тұзды дәміне қарай
- дәміне қарай қара бұрыш
- Үшін соус:
- 1 мүмкін / 16 унция қызанақ (туралған)
- 1 шай қасық қант
- 1 шай қасық орегано
- 1/2 шай қасық насыбайгүл
- 1/2 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- тұзды дәміне қарай
- дәміне қарай қара бұрыш
- Topping үшін:
- 2 унция пепперони (жұқа раундқа кесілген, 8 тілім)
- 1/2 кесе кубик майы (ірімшік)
Қалай жасауға болады
Тауықтың төсегін дайындаңыз
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Тауықтың фунты сүт бездері пластикалық қаптаманың екі парағы арасындағы қалыңдығы шамамен 1/2 дюймге дейін созылады.
- Шұңқыр табада, зәйтүн майы орташа температурада қызады.
- Ыдысқа оранған және сарымсақ ұнтағымен бірге нан үгіндісін біріктіріңіз. Қоспаны тұзбен және жаңа жер бұрышымен суытып алыңыз.
- Тауықтың кеудесіне нан покрышкалары салыңыз.
- Тауықтың төс еті зәйтүн майына дейін, қайнатылғанға дейін, әр жаққа 4 минутқа дейін созылады.
- Тауықты пісіруге арналған ыдысқа шығарып, бір жағына қойыңыз.
Соусты жасаңыз
- Кәстрөлде қызанақтарды, қантты, орегано, насыбайгүл және сарымсақ ұнтағын біріктіріңіз.
- 10 минут бойы орташа температурада пісіріңіз.
- Тұз және жаңа бұрыш бұршақпен дәмдеңіз.
Асқабақты жинаңыз және пісіріңіз
- Тұзды пісірме табаға салыңыз.
- Әрбір тауықтың төсегінің үстіне пепперони кесектерін салып, шыңдарды моззарелла ірімшігіне себіңіз.
- 20-30 минут пісіріңіз немесе ірімшік ериді және жай ғана қоңыр түске бастайды.
Ұсыныстар ұсыну
Бұл тауық еті мен қырыққабатсыз пепперони пицца тәрізді нәрсе болғандықтан, оны крахмалға айналдыру қажет. Паста майда пияз және саңырауқұлақ пиязымен май жағылған, ақжелкенмен безендірілген, жақсы таңдау болып табылады. Немесе спагеттидің қарапайым жағы - ол зәйтүн майында және сарымсақта дәмді комплект болып табылады. Сарымсақ нан (көбірек карбон, бірақ бұл - итальяндық түн) және итальяндық жасыл салат, салат, артишок жүрегі, қызыл пияз және Пармезан асқа қытырлақ тағаммен бірге тамақтандырыңыз.
Мұның бәрін Orvieto немесе pinot grigio сияқты құрғақ ақ шараппен (бұл тауық) жуыңыз. Егер сіз қызыл шарапты ұнатсаңыз, онда бұл бағытқа жету үшін жақсы сезінесіз, себебі бұл тауыққа айналуы мүмкін, бірақ ол томат соусында, содан кейін пепперони бар. Сондықтан Кианти, Барбера, Вальполикелла немесе Монтепульчанода жүріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 301 |
| Барлығы май | 18 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 76 мг |
| Натрий | 229 мг |
| Көмірсулар | 8 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 25 г |