Бұл дәмді түрік бұршақтарын қаймақ немесе гуакамолмен қатар, сәл астам ірімшік, туралған cilantro және сальсалармен бірге қолданыңыз. Мен осы рецептте қайнатылған қара бұршақтарды қолдандым, бірақ тұрақты жаңғалған бұршақтарды қолдануға болады.
Бүркіттер де жақсы мұздатады. Қос пакетті жасап, фольгаға орап қойыңыз. Оларды мұздатқышқа салыңыз, қысқыш мұздатқыш сөмкелерге салып, оларды пешке немесе микротолқынды пешке қыздырыңыз.
Сізге не қажет
- 2 фунт сүтті (жер, кеуде)
- 1 кесе пияз (туралған)
- 2 түйір сарымсақ (ұсақ кесілген)
- 1 (15 унция) бұршақтарды өңдей алады
- 1/2 кесе сalsa
- 2 (4 унция) банка әрбір шили бұрышы (туралған, жұмсақ, жасыл)
- Міндетті емес: 1 немесе 2 ас қасық майдалап туралған япалапен бұрыш
- 2 шай қасық чили ұнтағы
- 2 шай қасық зире (жер)
- 1 шай қасық орегано (кептірілген, жапырақ)
- 10-нан 12-ге дейін ұн тартуы (8 дюйм)
- 1 1/2 шыныаяқ ірімшігі (ұсақталған, Мексиканың қоспасы)
Қалай жасауға болады
- Ірі губкада өсімдік майын қыздырыңыз. Түркімен енді қызғылт емес болғанға дейін пиязды пиязды қызартып пісіріңіз. Сарымсақ қосып, бұршақтарда, салсада, чили бұрышында және жалапенозада, чили ұнтағы, зире және орегано араластырыңыз. Жиі араластырып, араластырыңыз. 20 минут бойы жиі араластырыңыз және қайнатыңыз.
- Қаптаманың бағытына сәйкес шелпектерді қыздырыңыз. Жылы шелпек орталығында 2-ден 3 ас қасық ірімшік ұйымдастырыңыз. Піскен аралас аралас 1/2 шыныаяқ бар. Тортильді ораңыз, щеткаларды итеріп тастаңыз, осылайша ет герметизацияланады. Қалған бөшкелермен қайталаңыз.
- Қажетіне қарай, сальсамен және ірімшікпен немесе басқа да құймалармен бүршігіштерге жағыңыз.
- Фольгадағы қалған бөшкелерді орап, оларды азық-түлік қоймасына салыңыз. Бөренелерді 3 күнге дейін салқындатыңыз немесе 3 айға дейін мұздатыңыз. Пеште (фольгада қалдырылған) немесе микротолқынды пеште қыздыру оңай.