Дәстүрлі тэтин дәмін бұл әдемі және қарапайым табақ ыдысымен алыңыз. Бұл оңай пісірілген Мароккалық тауық және пияз рецепті Мароккалық дәмдеуіштермен , зәйтүндермен және факультативті сақталған лимонмен хош иістендірілген. Егер пісіруге арналған ыдыс сервистік тағам ретінде екі есеге жете алмаса, қуырылған тауық пен тұздықты қызмет көрсететін табаққа салыңыз.
Тауықтың дәмін татқанда тұзды көріңіз - оливкілер мен консервіленген лимонға байланысты аз қажет етілмейді. Кездейсоқ отбасылық түскі ас үшін, бельгиялық картопты (Patate Frite) тауық етінің үстіне қойыңыз. Тауықтың, пияздың және соустың немесе қарапайым күріш ыдысымен дәмді тұздықты сіңіру үшін Мароккалық нанмен бірге жұмыс істеңіз. Рецептер Ras al-Hanout , хош иісті Мароккалық дәмдеуіштер қоспасын шақырады. Бұл мамандандырылған дүкендерде, Интернетте немесе осы және басқа рецепттерге өзіңіздің дәмдеуіш қоспаңызды жасауға болады. Ras el Hanout-ті осы рецепттен де шығаруға болады.
Пісіру уақыты орташа өлшемді шоколад үшін, 3 1/4 - 4 фунт. Бұл рецепт үшін пицца жасыл зәйтүндер ұсынылады, бірақ олар жақсы жұмыс істейді. Егер сіз зәйтүндерді шұңқырлармен қолданғыңыз келсе, сіздің тыңдаушыларыңызды өздерінің шұңқырларын алып тастау қажет деп ескертіңіз.
Сізге не қажет
- 1/4 - 1/3 кесе зәйтүн майы (пісіру табасының түбін жабу үшін жеткілікті)
- 2 немесе 3 пияз (жіңішке кесілген)
- 3 түйір сарымсақ (басылған немесе майдалап туралған)
- 1 тауық (жартысында кесілген)
- 1 шай қасық зімбір
- 1 шай қасық гликамикалық
- 1 шай қасық ыстық паприка
- 1 шай қасық зире
- 1/2 шай қасық қара бұрыш
- Қосымша: 1/4 - 1/2 шай қасық
- Рас Әл Ханаут
- тұз (дәміне қарай)
- 1 даршын таяқшасы
- 1/2 шыныаяқ жасыл зәйтүн (пияз немесе шұңқырлар)
- Қосымша: 1 қорғалған лимон (тоқсандық)
Қалай жасауға болады
- Алдын ала қыздыру пеші 425 F (220 C) дейін.
- Зәйтүн майын үлкен пісірме табаққа құйып, пісірме табақтың түбін жабуға тырысыңыз. Кесілген пияз бен сарымсақты қосып, тауықтың жартысын үстіңгі жағына, тері жағына жоғары қойыңыз.
- Тауық пен пияз бойынша дәмдеуіштерді себіңіз. Даршын таяқшасын, зәйтүн және сақталған лимон қосып, ыдысты пешке салыңыз.
- Тауық пісіріңіз, жабылмаған және кейде бір сағатқа 45 минутқа дейін құймаңыз, немесе тауықтың ашық алтыны қоңыр болады. 350 F (180 ° C) дейін қыздыруды азайтып, тағы 30 минут немесе одан ұзағырақ пісіруді жалғастырыңыз, тауықтың терең қызарғанына дейін, шырындар таза болып, аяқтың буындары оңай жылжи алады.
- Тауықты пештен алып тастаңыз және оны 10-15 минутқа қалдырыңыз. Тауық еті кесіп, пісіруге арналған тағамды тікелей пісіруге немесе барлық тағамдарды пісіруге арналған тақтаға жіберіңіз. Қажет болса, тауықты бельгиялық картоппен немесе үстіне нанмен немесе күрішпен бірге жағып, дәмді шырындарды сіңіріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 566 |
| Барлығы май | 36 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 20 г |
| Холестерин | 105 мг |
| Натрий | 309 мг |
| Көмірсулар | 26 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 37 г |