Қытырлақ тағамдар - қытай тағамдарын дайындаудың ең әйгілі және ортақ тәсілдерінің бірі. Маған ұнайтын апталарда қуырылған ыдыс-аяқты ұнататын ұнайды, себебі сіз 15 минут ішінде қытайлық араластырғышпен тамақтандыруға арналған тығыз тамақ жасай аласыз. Сіз осы мақаланы тамақ пісіруді бастамас бұрын мұнда қуыруға дайындық туралы кеңестерді жаза аласыз .
Мен осы тағамға қызарған тағамды көбірек түсіру үшін, осы рецептке қосылғанмын. Сіз көкөністің орнына басқа көкөністерді пайдалана аласыз немесе дәмді қуырылған ыдысты жасау үшін тек қана бұршақ дәндері мен сиырларды қолдануға болады.
Mung бұршағы - менің сүйікті қытай / азиялық көкөністердің бірі. Құрамында майлар немесе калориялар бар, ол тамақтанудың толықтығы және бірнеше пайдалы артықшылықтары бар. Сондай-ақ, дәмді дәмі бар, мен олардың дәмді текстурасын және дәмде жеңіл тәттілігін жақсы көремін. Mung бұршағы дәндері В және В дәрумендерінің көптігі фолий қышқылына толы, сондай-ақ ақуызға толы.
Қосымша ақпаратты және Mung Bean өсімдік туралы рецепттерді мына жерден нұқуға болады . Мен осы мақаланы біраз уақыт бұрын scorpions.tk қытай тағамына арналған бауыр өсімдіктері туралы жаздым.
Тамақты суретке түсіру үшін мен пісірместен бұрын тоқаштың дәндерінің тамырларын алып тастаймын, бірақ шын мәнінде тамырларды жою көп уақытты талап етеді. Егер бос уақытыңыз болған болса және жай ғана кешкі асты дайындап, демалғыңыз келсе, онда шын мәнінде жұмыртқаның бұршақтарының тамырларын жою қажет емес. Бұл тағамның да дәміне әсер етпейді.
Сиырды шошқа еті немесе тауық етімен ауыстыруға болады. Жақында менің рецептімде сиыр етін пайдаланғанмын, себебі мен жақында сиыр етімен бірге жеткілікті тағамдар жасаған жоқпын. Менің жұбайым да, мен де үлкен сиқырлы басу арқылы келіп жатырмыз, сиыр салмағы жоғалғаны соншалықты ақуызға толы. Сондықтан жақында сиыр рецептеріне назар аударуды жөн көрдім.
Сиырдағы содадағы бикарбонатты біраз қылсам, оны тұздап жатсам, бұл ет текстурасын біраз жұмсақ етіп жасай алады. Ұсақ сиыр етін дайындауға арналған тағы бір ұшын оны тым ұзақ уақыт пісіруге болмайды. 20-30 секунд жеткілікті уақыттан артық, бірақ сиырдың кесілген бөліктерінің мөлшеріне ұқсас, сондай-ақ тым қалың емес. Кейде мен супермаркеттердің сиыр еті сатылатындығын көрдім, ал сиыр еті жиі кесілген емес, бірақ ет қалыңдығына қарай тағам дайындау уақытын қайта реттейді. Бұл тағамға сиыр еті немесе филе қолдануға болады.
Сізге не қажет
- 1 фунт майсыз сиыр еті (жолақтарға кесілген)
- 10 унция
- қопсытқыш бұршақ дәндері (жойылған тамырымен жуылған)
- 1 унциялы тұнба (жуылған және суда)
- 1 көктемгі пияз (ұзындығы 3 сантиметрлік кесілген)
- 1 chili (тұқымдарды алып тастаңыз)
- Маринадтарға арналған:
- 1 шай қасық имбирь (майдалап туралған)
- 1 сарымсақ сарымсақ (тартылған)
- 3 ас қасық
- жеңіл соя тұздығы
- 1 шай қасық
- қара соя тұздығы
- 1/2 ас қасық картоп крахмалы (жүгері ұн)
- 1 ас қасық күріш шарабы (немесе
- Шайохинг күріш шарабы )
- 1/2 ас қасық кастер қанты
- 1/4 шай қасық қара бұрыш
- 1/2 шай қасық бикарбонатты сода
Қалай жасауға болады
Процедуралар:
- Маринадтарға сиыр еті 30 минуттан кем емес
- 20 секундқа шырын сыққыштан 1 ас қасық май құйыңыз. Отты сөндіріп, сиыр етін табаққа салыңыз. Оны қалдырыңыз.
- Соруды тазалап, кептіріңіз. ½ ас қасық май мен қуырылған көктемгі пиязды және чилиді алдымен хош иістендірілгенше қыздырыңыз. Бұл шамамен 10 секундқа созылады.
- Саңырауқұлақ және бұршақ дәндерін 20 секунд бойы шайқаңыз және шайқаңыз.
- Сиыр етін сиыр етін қосып, тағы 20 секунд араластырыңыз. Мұзды тұзбен (немесе жоқ), содан кейін ол қызмет етуге дайын. Бұл ыдысты пісірілген жылы күрішпен пайдалануға болады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 493 |
| Барлығы май | 17 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 135 мг |
| Натрий | 1,466 мг |
| Көмірсулар | 33 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 55 г |