Сарымсақ кеспесі бар екі асшаяндарды

Бұл қарапайым қуыршақ екі адамға өте ыңғайлы және төрт адамға қызмет ету үшін екі есеге оңай болуы мүмкін. Бұл өте бейімделген. Асшаяндарды қайнатудың орнына қуыруға болады, немесе басқа ас тұздықтарын пайдалануға болады. Керемет көрініс үшін қуырылған қуырылған дәндердің ұштарын үгітілгенге дейін кесіңіз.

Сізге не қажет

• 8 унция жаңа піскен жұмыртқа кеспе немесе кептірілген кеспе
• 1/2 шай қасық Азия күнжіт майы
• 1/2 фунт қабығы аршылған, асқабақ асты
• 1 кесе
• қопсытқыш дәндері
• 1 1/2 жасыл пияз (көктемгі пияз, скальян), ақ және жасыл бөлшектер
• 2 сарымсақ қалампыры
• 1 ас қасық соя соусы
• 1 1/2 шай қасық Қытай күріш шарабы немесе құрғақ херес
• 1/2 шай қасық қант
• 1/4 шай қасық чили паста немесе дәміне қарай
• 1 1/2 көкөніс немесе жаңғақ майы, қуыруға арналған

Қалай жасауға болады

1. Үлкен кастрюльде қайнаған тұзды судың 2 квадратын (8 кесе) алыңыз. Кеспе қосыңыз. Кук піскенше, 5 минутқа дейін, кеспектер нәзік болғанша, бірақ әлі де аз шайнайтын болғанша (итальяндықтардың «ал денте» деп аталатынына дейін) бөлісуге тырысады. Кесетін суспензияға құйыңыз. Суық сумен шайып, күнжіт майымен сіңіріңіз.
2. Асшаяндарды суық суға шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Керек болса, астықтың қалдықтарын алыңыз. Орташа кастрюльде ас тұзын қайнатуға жеткілікті су құйыңыз. Асшаяндарды қайнаған суға 2 минут қосыңыз. Мұқият сүртіңіз.

1. Тұздықты және көкөніс пиязын шайып, жақсылап төгіп тастаңыз. (Ескерту: мұны көкөністерге ағызу үшін көбірек уақыт беру арқылы ертерек жасалуы мүмкін). Жасыл пиязды ұсақтап тураңыз. Сарымсақ пиллинг және тартылған.
2. Шұңғыл соя соусын, күріш шарабын немесе шие, қантты және чили пастасын кішкене ыдыста біріктіріңіз. Бір жаққа қойыңыз.
3. Вокалды немесе ауыр шпильтті қыздырып, май қосыңыз. Май ыстық болған кезде сарымсақ пен кеспеге қосыңыз. Бір минут бойы араластырыңыз, сосын асшаяндар мен бұршақ дәндеріне араластырыңыз
4. Тұздықты тез араластырып, табаға салыңыз. Жасыл пиязды араластырыңыз. Барлығын қыздыру үшін 1 минуттан 2 минутқа дейін қуырыңыз. Ыстық ыстық тағу.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	727
Барлығы май	19 г
Қаныққан май	3 г
Қанықпаған май	9 г
Холестерин	227 мг
Натрий	2,307 мг
Көмірсулар	96 г
Диеталық талшық	5 г
Ақуыз	43 г.

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)