Қытай бадам печеньесі, күнжіт печеньелерімен және жаңғақ печеньелерімен қатар , қытай наубайханаларында танымал емдеу болып табылады, бірақ бұл классикалық қытайлықтарды үйде жасай алады.
Сізге не қажет
- 2 кесе ұн
- 1/2 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
- 1/2 шай қасық қопсытқыш содасы
- 1/8 шай қасық тұз
- 1/2 кесе майы
- 1/2 шыныаяқтың қысқаруы
- 3/4 стакан қант (ақ болса, қажет болса тағы 2 ас қасық қосуға болады)
- 1 жұмыртқа
- 2 1/2 шай қасық бадам сіріндісі
- 30 бадам (тұтас, блендірілген, әрбір куки үшін бір)
- 1 жұмыртқа (жеңіл соққы алған)
Қалай жасауға болады
- Алдын ала қыздыру пеші Фаренгейт 325 градусқа дейін (162,5 градус Цельсий).
- Үлкен ыдыста ұнды, пісіру ұнтағын, сода мен тұзды ажыратыңыз. Орташа ыдыста сары май немесе маргаринді, қысқаруды және қантты ұру үшін электрлік араластырғышты пайдаланыңыз. Жұмыртқаны және бадам сығындысын қосып, жақсылап араласқанша ұрып тастаңыз. Ұн қоспасына қосып, жақсылап араластырыңыз. Ескертпе: қамыр бұл жағынан ұсақ болады, бірақ алаңдамаңыз - бұл сол сияқты болуы керек.
- Қоспаны қамырға салу үшін саусақтарыңызды пайдаланыңыз, содан кейін қамырды 10-нан 12 дюймға дейінгі 2 орамға немесе журналдарға салыңыз. 2 сағат бойы орап, салқындатыңыз (бұл қамырды шеңберге салуды жеңілдетеді).
- Журналды алыңыз және 3/4 дюйм аралығындағы қамырды жеңіл сіңіріңіз, сонда сіз 15 бөлікке ие боласыз және қамырды кесіңіз. Әрбір бөлікті шарға айналдырып, сәл майланған куки науасына салыңыз, шамамен 1 1/2 дюйм. Бадамды әрбір кукидің ортасына салып, аздап басыңыз. Қалған қамырмен қайталаңыз.
- Әр печеньені пісірмес бұрын жұмыртқаны жеңіл жағыңыз. Алтын қоңырға дейін 15 минут 18 минутқа дейін пісіріңіз. Салқындатылған контейнерде салқын және сақтаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 660 |
| Барлығы май | 57 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 34 г |
| Холестерин | 23 мг |
| Натрий | 92 мг |
| Көмірсулар | 26 г |
| Диеталық талшық | 10 г |
| Ақуыз | 21 г |