Пицца рецептісі бар жеңіл баклажан асшаулысы

Бұл баклажан асханасы көптеген дәмі бар тез және оңай дайындау. Баклажан құйып, ірімшік, жұмыртқа, нан, қытырлақ, сарымсақ және туралған көкөністердің дәмді комбинациясымен дайындалған.

Кейбір саңырауқұлақтарды баклажан асханасына қосып көріңіз немесе ірімшік түрін өзгертіңіз. Monterey Jack ірімшігі, қарындаш немесе басқа балқыту ірімшігі қолданылуы мүмкін.

Сізге не қажет

• 1 орташа баклажан, қабығы аршылған және құйылған
• Тұзды қопсыту
• 1/4 шай қасық жер қара бұрыш
• 1 сарымсақ сарымсақ, пюре және майдалап туралған
• 1 ас қасық зәйтүн майы
• 1 кесек кесілген пияз
• 1/2 қызыл қоңыр бұрышы, туралған
• 2 ірі жұмыртқа, ұрып
• 1 шыныаяқ жұмсақ нан қиыршықтары, бөлінген
• 1 1/2 шыныаяқ өткір Чеддер ірімшігіне бөлініп, бөлінген
• 1 ас қасық сары май

Қалай жасауға болады

1. 1 1/2 квартерлік асшауланы май жағыңыз.
2. Баклажан кубиктерін доңызға салыңыз да, тұз себіңіз. 5-тен 10 минутқа дейін ағызылатын болсын.
3. Кәстрөлге салыңыз және сумен жабыңыз. Қайнауға әкеліңіз.
4. Жылытуды азайтыңыз, қақпақты жабыңыз және 8 минут қайнатыңыз.
5. Жақсылап ағызып, 1/4 шай қасық тұзды, бұрышты және сарымсақты қосыңыз.
6. Бос кастрюльде орташа жылу кезінде жылу зәйтүн майы бар. Пиязды қосып, жай ғана жұмсартқанша саулаңыз.
7. Қоңыра бұрышын қосып, қоңыр бұрыш нәзік болғанға дейін пісіруді жалғастырыңыз. Баклажан қоспасына араластырыңыз.

1. 350 фунтқа дейін қыздыру пеші
2. Бұқтырылған жұмыртқаны, 1/2 кесе нан бүртіп, баклажан қоспасына 1 кесе Чеддер ірімшігін араластырыңыз. Дайындалған асқабаққа қасық.
3. Қалған 1/2 шыныаяқ ірімшік үстіне себіңіз.
4. Еріген сары майды қалған 1/2 кесе нанмен араластырып, ірімшік қабатына себіңіз.
5. Шетіне қарай қайнатылғанға дейін көпіршікке дейін 25-30 минут пісіріңіз.

Баклажаны қалай таңдауға болады

Өте кемелденген баклажан ащы болуы мүмкін. Жұмсақ дақтармен жанасатын қатты баклажаны таңдаңыз. Баклажаның соңында жапырақтары қоңыр және құрғақ емес жасыл болуы керек.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	483
Барлығы май	30 г
Қаныққан май	15 г
Қанықпаған май	10 г
Холестерин	216 мг
Натрий	621 мг
Көмірсулар	31 г
Диеталық талшық	5 г
Ақуыз	24 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)