Halibut филесі пісіріледі және қарапайым қаймақ соусымен беріледі. Тұздықты эстрагон қосу арқылы жасалған, бірақ эстрагонға жаңа піскен шивиттер, насыбайгүл немесе аскөк қоюға болады.
Халибут қымбат болуы мүмкін, бірақ қазір ол қасқырға тұрарлық. Тынық мұхиты немесе аласкан халибутты таңдаңыз. Атлантикалық галибутты суарудан құтқару және американдық суларда шектелмеген.
Сізге не қажет
- 4-тен 6 галибут филе, әрқайсысы 6-дан 8 унцияға дейін (Тынық мұхиты немесе Аласканды таңдаңыз)
- 1 ас қасық еріген сары май
- 1 ас қасық сары май
- 4 жасыл пияз, 3 дюйм жасыл, жіңішке кесілген
- 1/4 кесе құрғақ ақ шарап
- 1/4 кесе тауық сорпасы
- 1/2 шай қасық құрғақ жапырақты эстрагон
- 3/4 стақандағы ауыр крем
- тұз және бұрыш дәміне қарай
Қалай жасауға болады
Пешті 350 F (180 C / Gas 4) деңгейіне дейін қыздырыңыз. Фольга бар 9x13 дюймдік пісіру табағын сызыңыз; фольганы майсыздандырады.
Halibut филесін тұз және бұрышпен себіңіз; шамамен 1 ас қасық ерітілген маймен пісіру табағын және шаянды ұйымдастырыңыз.
20-дан 25 минутқа дейін немесе қоңыздар толығымен пісірілмейінше пісіріңіз.
Сонымен қатар, кішкене табақшада немесе кастрюльде орташа төменгі жылу майы; кесілген жасыл пиязды қосып, 1 минут пісіріңіз.
Ақ шарап, тауық сорпасы және эстрагон қосыңыз; орта температурада қайнатыңыз. Ылғалды азайтып, аздап азайту үшін 3 минут қайнатыңыз. Кілегей-тұз және бұрыш қосып, дәміне қарай қосыңыз.
Әрбір пісірілген галибут филе үстінде кішкене тұзды ерітіңіз.
4-тен 6-ға дейін қызмет етеді.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Жылдам және жеңіл Halibut филолттары ботқа жағуды басады
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 398 |
| Барлығы май | 18 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 180 мг |
| Натрий | 276 мг |
| Көмірсулар | 2 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 52 г |